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市药监局副局长 华文
记者：对洗虾粉的成分有没有做过检验？
华文：尽管目前还没有证据证明横纹肌溶解症跟草酸或者洗虾粉有什么关系，但是首先肯定的是，洗虾粉是不允许存在的。这次专项整治中，这会作为一个重点内容。另外，我们手上没有拿到洗虾粉，洗虾粉中间有没有其他化学成分我们不知道，如果有，那可能会有关系。
记者：对于洗虾粉这一块，南京目前有没有相关规定，一旦发现有商贩使用洗虾粉，会不会有处罚措施？
王之熙：我们将加大对市场，特别是龙虾经营户的检查，一旦在市场环节及流通环节发现有洗虾粉的，要及时进行处罚和整改。在餐饮环节，比如说餐馆，一般是在买了龙虾以后在加工前进行清洗，如果在农贸市场过早地清洗，龙虾也活不长。所以我们要加大对餐饮经营户的宣传教育，发现一起处罚一起。处罚力度是要根据相关食品安全法规定的。
焦点2：市场监管
目前省内龙虾百分百合格
记者：我们龙虾来源主要是哪？
李军：来源地比较散，大部分是江西、湖南、湖北、安徽。
记者：市场上的龙虾是如何监管的？外地龙虾到南京来，一般要经过哪几道关才能到市民的餐桌？还有养殖户这一块日常怎么监管？ |
