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南京未查明食用龙虾和发病有关 6部门详释6大焦点
稿源: 扬子晚报  | 2010-08-25 09:52:33

市卫生局副局长 黄义龙

焦点3:市场销售

  品牌餐馆销量不降反升

  记者:自7月20日出现病症以来,对龙虾市场有没有带来影响?

  李军:但凡做的比较好的品牌餐馆、企业没有影响,反而上升,但是小的餐馆反而下降,因为大家对卫生方面的要求提高了。

  记者:据悉,目前龙虾的销量和价格是在不断下降的,同时价格有了较大的下降。政府有没有什么举措来帮助这个市场来发展,恢复一下批发商的信心?

  李军:刚才已经提到这个问题,比如说现在的一些饭店,据我了解,他们餐饮没有下降,没有影响到他们的客源。

  记者:农贸市场的销售量有没有变化,包括价格?

  李军:农贸市场有一些变化。龙虾的销售价格方面我们还没有了解到这方面的情况。

  焦点4:能不能吃

  正常合格的龙虾可以吃

  记者:对市民来说,现在还能不能食用龙虾?

  黄义龙:我们从7月份到现在所接到的报告,到目前为止加上新增加的一例,是19例,都是高度散发的。那么多食用龙虾的人,与致病的这些人,相比数量是非常悬殊的。我讲这个话的目的就是告诉大家,正常的龙虾、合格的龙虾是应该能够食用的。至于分析检测相关工作我们还在进一步做。

  记者:在家烹饪龙虾时要注意什么卫生问题?

  李解全:有多位记者问我龙虾能不能吃,我说,谁说龙虾不能吃?如果我们轻易说龙虾不能吃,可能要毁掉这个产业,这是不负责任的讲法。我想提醒广大市民,这段时间气温比较高,首先在采购龙虾的时候,应该到有资质、有规模,或者说可以溯源的这种农贸市场去购买,这样一旦出了问题,你的权利可以得到保证。第二个选择龙虾的时候,一定要选择新鲜、色泽鲜艳、活力比较高的。第三个我们在清洗龙虾的时候,一定要稍微多浸泡一点时间。

  另外过敏体质的人在这段时间最好不要食用龙虾。还有,就是死龙虾绝对不能食用!

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【编辑:吕机明】

南京未查明食用龙虾和发病有关 6部门详释6大焦点

稿源: 扬子晚报 2010-08-25 09:52:33

市卫生局副局长 黄义龙

焦点3:市场销售

  品牌餐馆销量不降反升

  记者:自7月20日出现病症以来,对龙虾市场有没有带来影响?

  李军:但凡做的比较好的品牌餐馆、企业没有影响,反而上升,但是小的餐馆反而下降,因为大家对卫生方面的要求提高了。

  记者:据悉,目前龙虾的销量和价格是在不断下降的,同时价格有了较大的下降。政府有没有什么举措来帮助这个市场来发展,恢复一下批发商的信心?

  李军:刚才已经提到这个问题,比如说现在的一些饭店,据我了解,他们餐饮没有下降,没有影响到他们的客源。

  记者:农贸市场的销售量有没有变化,包括价格?

  李军:农贸市场有一些变化。龙虾的销售价格方面我们还没有了解到这方面的情况。

  焦点4:能不能吃

  正常合格的龙虾可以吃

  记者:对市民来说,现在还能不能食用龙虾?

  黄义龙:我们从7月份到现在所接到的报告,到目前为止加上新增加的一例,是19例,都是高度散发的。那么多食用龙虾的人,与致病的这些人,相比数量是非常悬殊的。我讲这个话的目的就是告诉大家,正常的龙虾、合格的龙虾是应该能够食用的。至于分析检测相关工作我们还在进一步做。

  记者:在家烹饪龙虾时要注意什么卫生问题?

  李解全:有多位记者问我龙虾能不能吃,我说,谁说龙虾不能吃?如果我们轻易说龙虾不能吃,可能要毁掉这个产业,这是不负责任的讲法。我想提醒广大市民,这段时间气温比较高,首先在采购龙虾的时候,应该到有资质、有规模,或者说可以溯源的这种农贸市场去购买,这样一旦出了问题,你的权利可以得到保证。第二个选择龙虾的时候,一定要选择新鲜、色泽鲜艳、活力比较高的。第三个我们在清洗龙虾的时候,一定要稍微多浸泡一点时间。

  另外过敏体质的人在这段时间最好不要食用龙虾。还有,就是死龙虾绝对不能食用!

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编辑: 吕机明

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