市卫生局副局长 黄义龙

焦点3：市场销售

　　品牌餐馆销量不降反升

　　记者：自7月20日出现病症以来，对龙虾市场有没有带来影响？

　　李军：但凡做的比较好的品牌餐馆、企业没有影响，反而上升，但是小的餐馆反而下降，因为大家对卫生方面的要求提高了。

　　记者：据悉，目前龙虾的销量和价格是在不断下降的，同时价格有了较大的下降。政府有没有什么举措来帮助这个市场来发展，恢复一下批发商的信心？

　　李军：刚才已经提到这个问题，比如说现在的一些饭店，据我了解，他们餐饮没有下降，没有影响到他们的客源。

　　记者：农贸市场的销售量有没有变化，包括价格？

　　李军：农贸市场有一些变化。龙虾的销售价格方面我们还没有了解到这方面的情况。

　　焦点4：能不能吃

　　正常合格的龙虾可以吃

　　记者：对市民来说，现在还能不能食用龙虾？

　　黄义龙：我们从7月份到现在所接到的报告，到目前为止加上新增加的一例，是19例，都是高度散发的。那么多食用龙虾的人，与致病的这些人，相比数量是非常悬殊的。我讲这个话的目的就是告诉大家，正常的龙虾、合格的龙虾是应该能够食用的。至于分析检测相关工作我们还在进一步做。

　　记者：在家烹饪龙虾时要注意什么卫生问题？

　　李解全：有多位记者问我龙虾能不能吃，我说，谁说龙虾不能吃？如果我们轻易说龙虾不能吃，可能要毁掉这个产业，这是不负责任的讲法。我想提醒广大市民，这段时间气温比较高，首先在采购龙虾的时候，应该到有资质、有规模，或者说可以溯源的这种农贸市场去购买，这样一旦出了问题，你的权利可以得到保证。第二个选择龙虾的时候，一定要选择新鲜、色泽鲜艳、活力比较高的。第三个我们在清洗龙虾的时候，一定要稍微多浸泡一点时间。

　　另外过敏体质的人在这段时间最好不要食用龙虾。还有，就是死龙虾绝对不能食用！

编辑： 吕机明

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