金乡县丰盛进出口有限公司董事长 隋云玉
隋云玉：去年冬季冷藏蒜行情好，有一些挣了大钱，所以手里有钱，他一看今年又减产了，就又有的抢购起来，出现了蒜的价格很高。
由于大蒜这两年的价格一直是上涨的，即使是从前没有做过大蒜生意的人也看好了今年的大蒜市场，他们纷纷出手抢货，更加剧了今年大蒜货源的紧张。
记者：像您知道的话就是以前我没做过大蒜生意，跟大蒜没关系，今年我又开始进大蒜这块，这样的有吗？
隋云玉：这样确实的还不太少。你像去年，这个去年冬天和今年春天，这个蒜涨到5、6块钱一斤，当时他们收购的时候就是1.7块、1.8块，最高时候2块，2块多钱，2.2块，这都是翻了几倍，有的翻到两倍多钱，这已经是暴利了。
隋云玉说，除了金乡本地的资金涌入，外地生意人同样看好今年的金乡大蒜市场，纷纷进入这一市场。
记者：他们原来都是做什么生意？
隋云玉：他们说以前有的跑运输的有的是开饭店的。有的是我从来也没接触过蒜，听说搞这个大蒜挺挣钱的，今年想试试，有这样情况。
金乡县南店子大蒜现货交易大厅经理杨桂华告诉记者，由于看到今年大蒜市场销售紧俏，许多以前没做过大蒜生意的人都手握资金，加入到蒜贩子的行列。
金乡县南店子大蒜现货交易大厅经理 杨桂华
杨桂华：他就和这个储存商争夺这个货源，这就出现短时间求大于供，短时间出现供求关系出现问题了，所以这段时间它的价格就是，就是节节往上上。
钢材老板郭光卫告诉我们，今年钢材生意不好做，价格急跌，销路困难。他的很多生意伙伴差不多都亏损，于是都把钢材库存清空以后，下地做起了大蒜生意。不过，今年的大蒜价格竟然会上涨好几倍，也完全出乎他们的意料。那么，在参与炒作大蒜的大军里，还有哪些资金呢？
去年种植面积减少，今年受异常天气影响，山东金乡的大蒜连续出现减产，这让各路资金又找到了炒作大蒜的理由。早在今年新蒜收获之前，不少投资客就已经在大蒜产地提前布局，坐等蒜价水涨船高，现在甚至连金乡当地的蒜农也加入到炒蒜队伍中，成了一支生力军。
老周是金乡县玉山镇豆汤村的村民，今年他们家除了自己种蒜之外，还会到周边的蒜农家收蒜到市场上去卖。在今年6月初蒜价还是2块多一点的时候，他便开始了贩蒜的生意，没有想到，进入大蒜的销售季节以后，蒜价就开始上涨，而且购销两旺大蒜只要一出了地就不愁销路。