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今年3月份以来，有媒体陆续曝光长沙市场上出现“问题鸡蛋”，这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛，蛋壳明显异常。对此，长沙市工商行政管理局近日发布消息称，目前市面上所售鸡蛋完全安全，可以放心食用，消费者投诉反映的涉嫌“问题鸡蛋”经抽查检验全部合格。
实际上，报道所说的这种问题鸡蛋此前早就在江苏南京、浙江宁波等地出现过。据《现代快报》等媒体报道说，有市民发现鸡蛋煮熟后蛋黄不易碎，不掉渣，而且弹性极佳。于是怀疑这个鸡蛋就是传说中的假鸡蛋并开始到处送检。但食品药品监督、农林、工商、质监、卫生等五个部门齐聚一堂会诊后最后得出一致结论：目前暂无鸡蛋的国家标准，无法判别这批鸡蛋的真假，需由工商部门追溯其源头，再行定论。
表面看来，这其中的问题似乎在于鸡蛋国家标准的制度缺失，但其实不然。虽然一般而言，有国家标准确实比没有制度标准要规范有序，但显然不是所有的行业与物件都需要一个所谓的国家标准。实际上，正如一些消费者所说的那样：是鸡生出来的就是真鸡蛋，不是鸡生的就是假鸡蛋、人造鸡蛋，如此明明白白、简简单单的事，有必要搞得那样复杂吗？
在我看来，如今某些部门对一个问题鸡蛋如此难以下手，只能说明如今一些行政部门本身患上了一种典型的现代“制度依赖症”：那就是过分依赖所谓的制度标准，全然无视与不顾一些基本的社会与自然常识，全然无视广大民众的现实生活经验与实际心理感受。这种“制度依赖症”不仅容易导致患病者在具体的执法实践中出现相互扯皮、彼此推诿等消极行为，而且也难免会使该政府职能部门本身的社会公信力日益减损与消减。
制度确实是必要的，但制度本身显然不是万能的。虽然食品安全法等诸多法律制度正在逐渐到位，此前那种严重缺乏制度缺乏标准的年代即将逐渐远去。但这些法律制度本身不可能是尽善尽美的，难免会存在这样那样的空白地带与关注、治理的盲区。因此，这就必然需要更多的执法部门与执法人员，敢于与善于运用一些基本的社会与自然常识，去及时回应、解释与解决那些困扰民众的现实问题，尽可能维护与改善民众的食品安全现状。而不能只是为了维护一些企业与行业的利益，无视广大民众的社会生活经验与消费习惯，任由人们在担忧与不满中继续勉强生活。（江子骏） |
