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长沙市工商行政管理局近日发布消息消息称，目前市面上所产鸡蛋完全安全，可以放心食用，消费者投诉反应的涉嫌“问题鸡蛋”经抽查检验全部合格。（4月16日 《新华网》）
据悉，今年3月份以来，长沙市有媒体陆续曝光市场上出现“问题鸡蛋”，这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球抛，蛋壳明显异常。无独有偶，北京也曾出现“问题鸡蛋”，蛋黄可当乒乓球打（2007年1月5日《BTV—生活面对面》）；南京蒋女士发现一枚奇怪的鸡蛋，煮熟后蛋黄不易碎，不掉渣，而且弹性极佳（2009年3月13日《现代快报》）。以上几则新闻可看出“问题鸡蛋”历史之悠久，奇怪的是为什么还没有一个确定的答案。
对于“问题鸡蛋”，消费者首先想到的是向工商部门投诉，可见民众需要工商部门的保护。而工商部门拍拍胸脯“市面上所产鸡蛋完全安全，可以放心食用”。面对一个弹性如乒乓球般的蛋黄，得到一个如此明确的答复，试问有谁还敢“放心食用”呢？
首先，经“检验”而合格的东西也许并不合格。远的不说，就说去年的“毒奶粉”事件，那些三鹿奶粉不也是经“检验合格”的吗，结果怎么样？蛋黄如乒乓球一样，三岁小孩都知道这样的鸡蛋肯定内有玄机，为什么根据所谓的“GB2748—2003鲜蛋卫生标准”进行检验后就合格了呢？更具讽刺意味的是，食品药品监督、农林、工商、质检、卫生等五部门齐聚一堂围绕“问题鸡蛋”展开讨论，最后结论是：目前暂无鸡蛋的国家标准（2009年3月13日《现代快报》）。既然五部门专家一致认为无“国家标准”，那么长沙工商部门怎么又有标准了呢？
其次，据报道，此次检查是抽样检查，统计学告诉我们，抽查只有到了一定的比例才能说明问题，而长沙工商部门“抽取的12组鸡蛋样品”和整个“市面上”的鸡蛋相比，又占了多大的比例呢？工商部门又解释“可能是鸡蛋低温储藏和运输不当出现的极个别现象”，那么工商部门是不是有责任找出确切的问题呢？如此语焉不详的解释和检查手段怎能让民众“放心食用”呢？
再次，报道中还说，长沙市工商部门提醒消费者“避免买到问题鸡蛋”，说明“市面上”的鸡蛋还不是“完全安全”，否则又怎么需要消费者自己睁大眼睛呢？这样自相矛盾的提醒，看似善意，实际上是在推卸责任。
笔者认为，也许“问题鸡蛋”的问题不大，但是其背后的问题却不小。如果想公众真正对检验结果“放心”，工商检验部门不仅又从检验标准和手段上进行改革，更重要的是认真履行自己的职责。
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