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（新华调查）是“标准之争”还是信任考验？——乳品新国标再引争议调查
新华网深圳１２月４日电（记者 吴涛）３日，针对有关乳品新国标的制定过程的公众质疑，卫生部有关专家进行了回应。
那么，为何在半年前就被广泛质疑后，２０１０年３月公布实施的乳品新国标纷争又再起波澜呢？事实上，此次争议中，“奶业巨头绑架标准”、“暗箱操作”是继“世界最差标准”之后的新焦点。
有关专家认为，乳品新国标如此频频引发大规模争议，深层次里是我国食品安全事件频发背景下，社会不信任情绪的体现。乳品新国标要想彻底平息纷争，仍需迈过信任关。
所谓乳业新标准“制定内幕”再次引发争议
近一段时间以来，有关我国乳业新标准制定过程“内幕”的披露引起了社会极大关注：２０１０年我国开始实施的《生鲜牛乳收购标准》（即新国标）存在三大问题：一是标准初稿由蒙牛、伊利等国内几个大企业起草，“新国标”涉嫌被大企业绑架；二是新国标讨论形成的终审稿中两项关键性标准（即每毫升鲜乳含有的菌落不超过５０万个、每百克鲜乳蛋白质含量不低于２．９５克）在最后“被神秘翻盘”，有暗箱操作之嫌；三是具体的起草单位和个人并没有公开，标准制定过程不透明。
一些舆论质疑新国标被大企业“绑架”。有评论指，用利益集团制定的标准规范利益集团，就像让窃贼保管保险柜钥匙一样荒唐。更有人士认为，“新国标”由大企业起草，“也就是说由企业设ＡＢＣＤ四个选项，然后去论证，选哪一个比较合适？那不还是在绑架吗？选来选去都是设的局。”
也有声音认为新国标并不是不能由大企业起草，但需透明公开，他们认为，谁起草，其实问题并不大。问题在于起草、定稿要透明，尤其是涉及民生的牛奶。建议追究一下主管者责任，查查是否被几大乳业潜规则了，以儆效尤。
事实上，这已经不是新国标第一次引发争议了。今年６月，广州奶业协会理事长王丁棉炮轰“中国乳业标准是世界上最差的标准”、“一夜倒退２５年”，随后引发一场巨大争议。即使最终农业部和卫生部等相关部委出面回应，争论依旧未能完全平息。 |
