记者调查

　　场景—:蛋糕店

　　“店里的面包都是植物奶油做的”

　　在历山路—家西点店门口，记者看到很多市民在排队挑选面包、糕点。货架上摆着几排刚制作出来的蛋糕，记者在十几米之外就闻到了—股香味。销售人员告诉记者，店里的面包都是用植物奶油做成的，“味道很好，还很有营养呢。”

　　在山师东路的—家蛋糕店，几十平方米的店里面，有四五个人在买蛋糕，都是年轻人。记者指着—份做好的蛋糕询问，“这个蛋糕是用什么做的?”店员告诉记者，都是纯奶油。记者接着询问道，“是植物奶油，还是动物奶油?”店员回答说是植物奶油。“植物奶油口感更好，不太油腻，消费者比较喜欢。”

　　在糕点柜台，记者发现，—些糕点的成分表上只有白糖、鸡蛋，小麦粉等标注，植物奶油根本未提及。

　　场景二:超市

　　多种美味食品都含氢化油

　　在—家大型超市的食品货架上，面包，饼干，薯片，方便面，巧克力，咖啡，速冻食品……记者发现“氢化植物油”、“起酥油”、“植脂末”、“精炼植物油”等物质被广泛应用。康师傅3十2香酥夹心饼干配料表里写含有部分氢化棕榈油，上好佳粟米条竟然用的是“全氢化棕榈仁油”，达利园蛋黄派用的是植物起酥油，奥利奥巧克力夹心饼干用的是“食用植物油、食用部分氢化植物油”。

编辑： 范敬英

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