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检测结果：样本全合格
南京市食安办牵头组织开展了为期一个月的小龙虾专项整顿，同时开展了严厉打击在水产品中违法添加使用如“洗虾粉”等非食用物质和滥用食品添加剂、食品保鲜剂等行为的专项检查行动。专项行动期间，南京市食安办组织开展了对小龙虾生产经营的联合暗访督察；市农业部门对地产龙虾进行检测，采集了4组样本，对药物残留、重金属、抗生素等三大类10个指标进行检测，检测结果全部合格；市质监部门对南京唯一的一家小龙虾取证生产企业进行了全面检查，抽取了该企业2个批次的龙虾抽样送市质监院检验，检测结果全部合格，市工商部门组织开展流通领域龙虾的拉网式检查，要求所有经营户按照相关规定进行索证索票管理等进行台账登记，严厉查处违法使用违禁物品清洗、保存龙虾的行为。市卫生部门对餐饮单位进货查验、索证索票规范情况进行了检查，没有发现使用违禁食品添加剂、调味品以及用化学物质清洗处理小龙虾和加工腐败变质小龙虾的现象。
下步措施：继续查病因
华文在发布会上表示，下一步将要采取的措施包括：1、认真做好住院患者的诊疗工作，使其尽早康复。2、继续开展病例主动监测、文献检索、积极分析、推断、查找可能的致病原因。3、全市各食品安全监管部门进一步加强对小龙虾养殖、生产加工、市场流通和餐饮消费环节的监管，落实索证索票和溯源登记制度，确保小龙虾来源清、去向明等等。
中国疾控中心专家吴永宁：
900多项筛查未发现致病化学物质
中国疾控中心营养与食品安全研究所研究员吴永宁在发布会上介绍说，依据初步的流行病学调查，临床和实验室检测结果以及临床会诊意见，本次事件是极少数个体出现的一过性横纹溶解综合征。经综合分析，认为与国际上少有报道的“哈夫”病基本一致。
症状判断：系“哈夫”病
吴永宁表示：迄今报道的“哈夫”病多为食用水产品在24小时之内出现的症状，应该是不明原因的横纹溶解综合征。“哈夫”病多有食用水牛鱼、银鲳鱼或小龙虾等水产品史，怀疑含有某种生物毒素。
吴永宁认为南京地区发现的食用小龙虾相关的横纹溶解综合征患者，具有与“哈夫”病相似的流行病学特征和临床表现，如病前4到13小时内均有食用较多小龙虾史。具体致病因素，还需进一步的研究、探索。 |
