多方原因可引起横纹肌溶解症

　　南京市卫生局

　　8月23日，南京市卫生局组织临床、疾控、卫生监督相关专家，分析了食用龙虾与横纹肌溶解症的关系以及可能的致病原因，大家一致认为，引起横纹肌溶解症的原因是多方面的，如过量运动、醉酒、急性重度一氧化碳中毒、药物影响、代谢异常以及遗传缺陷等，到目前还没有查明食用龙虾与产生横纹肌溶解症的具体关联因素。

　　不可能是“洗虾粉”惹的祸

　　南京市疾控中心主任李解权

　　李解权说：“横纹肌溶解症说是‘洗虾粉’惹的祸，我们认为不可能。”

　　据悉，新闻报道该事情后，南京市疾控中心立即组织相关专家对此事进行了流行病学调查分析，结果基本否定了“洗虾粉”致病的说法。“洗虾粉”主要成分是草酸，是一种氧化剂，主要起清洁污垢作用，虽然草酸经清水浸泡和高温烹饪后会分解掉，但毕竟是化学物质，不宜在食品加工中使用。

　　不认同病例和龙虾有关

　　江苏省淡水水产研究所专家唐建新

　　唐建新并不认同所发生的病例与龙虾有关。他说，现在的龙虾，饲养过程中以生态食物为主，食谱广泛而复杂，基本不需要添加人工饲料，也不需要使用任何药物。美国食品安全检查是世界上最严格的，江苏省每年都有大量的龙虾出口到美国，充分说明龙虾不是百姓认为的那么“脏”。 （记者 徐慧 张笑嫣 吴颖）

编辑： 沈媛仪

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