墨西哥 人口 1.12亿（2010年） 国土面积 1964375平方公里
□墨西哥
玛雅文明展常光顾中国
墨西哥是著名的玛雅文明诞生地之一。一般国家领导人到墨西哥，都会参观墨西哥的人类和历史学博物馆，其中就有玛雅文明展览，包含很多展品。
中国社科院拉丁美洲研究所研究院徐世澄曾经在墨西哥留学多年，他介绍说，墨西哥人的主食是玉米饼，酒是龙舌兰酒，墨西哥的壁画比较有名，玛雅文明经常到中国来展览，如2006年玛雅文明展览在中国展出了半年多。墨西哥人喝酒时很有趣，喝龙舌兰会在左手虎口抹粗盐，手里夹柠檬，拿小酒杯一饮而尽，舔一口盐，吸一口柠檬。
墨西哥的少女15岁时还有一次不次于婚礼的成人仪式，宣布正式成年，需要在教堂举行，所有家庭成员参加，朋友观礼。
徐世澄介绍，从中墨建交后，当时的总统埃切维里亚就提出了双方交换留学生的提议，到现在一直还在执行。每年双方都派三四十名留学生交换。到目前为止，累计已有数百名中国留学生在墨西哥学习。他说，墨西哥是拉美国家中，与中国文化交流最多的国家，外交部很多驻外大使也都在墨西哥留学，墨西哥给中国培养了很多会讲西班牙语的人才。
>>对华交往
前总统来华曾访大寨村
中国和墨西哥建交，当时的墨西哥总统埃切维里亚起了重要作用。1971年10月5日，埃切维里亚总统在第26届联合国大会上宣布，承认中华人民共和国为中国唯一的合法政府，支持恢复我国在联合国的合法地位。当年10月25日和11月16日，墨西哥外交部先后发表公告，声明墨西哥政府支持恢复中华人民共和国在联合国的合法权利，宣布断绝和台湾当局的“外交”关系。
1972年2月14日，中国驻联合国代表黄华和墨西哥驻联合国代表在纽约签署了两国建交公报，这一天是正式建交的日子。公报指出，两国政府即日起建立外交关系。1973年4月，埃切维里亚第一次访问中国，与毛泽东、周恩来进行亲切友好的会见，当时周恩来还亲自陪同埃切维里亚访问了大寨和上海。
此后，埃切维里亚访问中国很多次。江泽民、胡锦涛访问墨西哥期间，也都曾和他见面。