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中国乳业遭遇质疑不断 乳制品安全打击消费者信心
稿源: 工人日报  | 2011-12-28 08:41:11

  蒙牛乳业再现含毒牛奶

  标准被质疑不足一个月,蒙牛乳业的牛奶则再出丑闻,进一步刺激了中国消费者对乳制品脆弱的信任。

  12月24日,国家质量监督检验检疫总局发布公告称,在近期的一次检查中,蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。更让人担心的是,黄曲霉毒素不是牛奶出厂的必检项目,只是抽检项目。

  黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物,1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。 12月26日,蒙牛解释称,(黄曲霉毒素)检测超标的原因是奶牛食用的饲料变质,继而导致生乳的相关数字超标。

  黄曲霉毒素主要损伤肝脏,有很强的致癌性,严重时可导致肝癌甚至死亡,是一种毒性极强的剧毒物质。目前,我国生乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5微克/公斤,粮食中黄曲霉毒素B1为10微克/公斤。

  蒙牛集团媒体关系总监纪小东强调,黄曲霉毒素是普遍存在于自然当中的一种产物,蒙牛被检测的结果只是超过了标准,而非添加。其后果并没有公众想象中那么严重。

  但一些专家认为,奶源中出现黄曲霉毒素这并不罕见,真正需要反思和总结的是,为什么企业没有发现。

  有分析人士认为,在三聚氰胺事件发生三年之后,中国乳制品行业正在逐渐恢复,各大企业都加快了扩张速度。2011年,无论是原奶的收购价格,还是乳制品的总量,都已经超过三聚氰胺事件发生前的水准。而乳业巨头们更是在全国各地进行扩张,这很可能导致他们的管理难以跟上。

  “我们向全国消费者郑重致歉!”12月25日当天,蒙牛在其官网上连发两封“情况说明”,并表示,“由于该批次产品在接受抽检时尚未出库,公司立即将全部产品进行了封存和销毁,确保没有问题产品流向市场。目前,蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。”

  事件发生之后,一些奶农在接受媒体采访时表示,“三聚氰胺事件之后,企业收奶的时候要严格得多,但近段时间又没有那么严格,对奶的要求又没以前那么高。”

  此前,打假专家方舟子曾表示:中国乳业要重建消费者的信心,关键在于加强处罚的力度,必须让违规企业付出一定的代价。本报记者 孙喜保

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【编辑:杜寅】

中国乳业遭遇质疑不断 乳制品安全打击消费者信心

稿源: 工人日报 2011-12-28 08:41:11

  蒙牛乳业再现含毒牛奶

  标准被质疑不足一个月,蒙牛乳业的牛奶则再出丑闻,进一步刺激了中国消费者对乳制品脆弱的信任。

  12月24日,国家质量监督检验检疫总局发布公告称,在近期的一次检查中,蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。更让人担心的是,黄曲霉毒素不是牛奶出厂的必检项目,只是抽检项目。

  黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物,1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。 12月26日,蒙牛解释称,(黄曲霉毒素)检测超标的原因是奶牛食用的饲料变质,继而导致生乳的相关数字超标。

  黄曲霉毒素主要损伤肝脏,有很强的致癌性,严重时可导致肝癌甚至死亡,是一种毒性极强的剧毒物质。目前,我国生乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5微克/公斤,粮食中黄曲霉毒素B1为10微克/公斤。

  蒙牛集团媒体关系总监纪小东强调,黄曲霉毒素是普遍存在于自然当中的一种产物,蒙牛被检测的结果只是超过了标准,而非添加。其后果并没有公众想象中那么严重。

  但一些专家认为,奶源中出现黄曲霉毒素这并不罕见,真正需要反思和总结的是,为什么企业没有发现。

  有分析人士认为,在三聚氰胺事件发生三年之后,中国乳制品行业正在逐渐恢复,各大企业都加快了扩张速度。2011年,无论是原奶的收购价格,还是乳制品的总量,都已经超过三聚氰胺事件发生前的水准。而乳业巨头们更是在全国各地进行扩张,这很可能导致他们的管理难以跟上。

  “我们向全国消费者郑重致歉!”12月25日当天,蒙牛在其官网上连发两封“情况说明”,并表示,“由于该批次产品在接受抽检时尚未出库,公司立即将全部产品进行了封存和销毁,确保没有问题产品流向市场。目前,蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。”

  事件发生之后,一些奶农在接受媒体采访时表示,“三聚氰胺事件之后,企业收奶的时候要严格得多,但近段时间又没有那么严格,对奶的要求又没以前那么高。”

  此前,打假专家方舟子曾表示:中国乳业要重建消费者的信心,关键在于加强处罚的力度,必须让违规企业付出一定的代价。本报记者 孙喜保

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编辑: 杜寅

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