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中国乳业遭遇质疑不断 乳制品安全打击消费者信心
稿源: 工人日报  | 2011-12-28 08:41:11

  权威媒体揭露潜规则

  11月28日,人民日报刊文《谁在制订食品安全标准——专家讲述乳品新国标出台过程》,其中引用参与制订标准专家的话,“我至今也没有明白,反复讨论形成的送审稿,其中一些关键性标准,最后为什么会被推翻?”“我现在没什么可说的了。”“说了有什么用?”文章质疑新国标被国内部分乳企“绑架”。

  “三聚氰胺事件”之后,重新制订乳品安全国家标准成为共识。2008年12月,卫生部牵头,会同农业部、国家标准委、工信部、工商总局、质检总局、药监局等部门,以及中国疾控中心、轻工业联合会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会等单位,成立了协调小组,对乳品安全国家标准进行整合完善。

  2010年9月通过的《食品安全国家标准管理办法》规定,卫生部负责食品安全国家标准制(修)订工作。卫生部组织成立食品安全国家标准审评委员会,负责审查食品安全国家标准草案。

  据人民日报报道,在此次乳品新标准制订过程中,一些参与专家称,“内部待议稿上显示,巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团,生鲜乳标准由伊利集团起草,酸奶标准则由光明集团起草”。

  在最关键的一次会议上,在几位奶业专家的力主下,每毫升生乳菌落不超过50万个、每百克生乳蛋白质不低于2.95克的标准达成一致意见,形成最终送审稿。 可是,2010年3月正式公布的方案,每毫升菌落放宽到200万个,蛋白质降低到2.8克。至于送审稿在哪个环节发生改动,为什么改动,受访参与标准制订的专家均表示不清楚。

  对最后为何推翻生乳菌落50万个、蛋白质2.95克的标准,一些参与的专家曾经托人打听。“据说是各部委协调的结果,怎么协调我们也不知道。”

  此后,关于新国标制订问题,又受到了媒体新一轮的关注和报道。最后卫生部出面解释称,新国标的出台在某种程度上是照顾奶农和农业部的利益。但直到今天,当时制订标准的会议纪要依然没有对外公布。

  中国乳制品在消费者心目中的信誉再次受到影响。

【编辑:杜寅】

中国乳业遭遇质疑不断 乳制品安全打击消费者信心

稿源: 工人日报 2011-12-28 08:41:11

  权威媒体揭露潜规则

  11月28日,人民日报刊文《谁在制订食品安全标准——专家讲述乳品新国标出台过程》,其中引用参与制订标准专家的话,“我至今也没有明白,反复讨论形成的送审稿,其中一些关键性标准,最后为什么会被推翻?”“我现在没什么可说的了。”“说了有什么用?”文章质疑新国标被国内部分乳企“绑架”。

  “三聚氰胺事件”之后,重新制订乳品安全国家标准成为共识。2008年12月,卫生部牵头,会同农业部、国家标准委、工信部、工商总局、质检总局、药监局等部门,以及中国疾控中心、轻工业联合会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会等单位,成立了协调小组,对乳品安全国家标准进行整合完善。

  2010年9月通过的《食品安全国家标准管理办法》规定,卫生部负责食品安全国家标准制(修)订工作。卫生部组织成立食品安全国家标准审评委员会,负责审查食品安全国家标准草案。

  据人民日报报道,在此次乳品新标准制订过程中,一些参与专家称,“内部待议稿上显示,巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团,生鲜乳标准由伊利集团起草,酸奶标准则由光明集团起草”。

  在最关键的一次会议上,在几位奶业专家的力主下,每毫升生乳菌落不超过50万个、每百克生乳蛋白质不低于2.95克的标准达成一致意见,形成最终送审稿。 可是,2010年3月正式公布的方案,每毫升菌落放宽到200万个,蛋白质降低到2.8克。至于送审稿在哪个环节发生改动,为什么改动,受访参与标准制订的专家均表示不清楚。

  对最后为何推翻生乳菌落50万个、蛋白质2.95克的标准,一些参与的专家曾经托人打听。“据说是各部委协调的结果,怎么协调我们也不知道。”

  此后,关于新国标制订问题,又受到了媒体新一轮的关注和报道。最后卫生部出面解释称,新国标的出台在某种程度上是照顾奶农和农业部的利益。但直到今天,当时制订标准的会议纪要依然没有对外公布。

  中国乳制品在消费者心目中的信誉再次受到影响。

编辑: 杜寅

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