“内部待议稿上显示，巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳标准由伊利集团起草，酸奶标准则由光明集团起草。”“我至今也没有明白，反复讨论形成的送审稿，其中一些关键性标准，最后为什么会被推翻？”“我现在没什么可说的了。”“说了有什么用？”几位参与乳品标准制订的专家的感慨，让人们对国标是否遭到企业的绑架产生疑问。这是11月28日《人民日报》的报道。对此，乳企予以否认，称负责起草的只是最初讨论稿，最终稿要综合各方意见，不代表企业单方意志，企业绑架和左右标准制定的说法不成立。
质疑
乳品标准大降
企业责任感何在
送审稿提出的标准是每克生乳菌落不超过50万个、每百克生乳蛋白质不低于2.95克，而此后正式公布的方案，菌落放宽到200万个，蛋白质降低到2.8克。至于送审稿在哪个环节发生改动，为什么改动，专家们均表示不清楚。在三聚氰胺阴霾尚存的当下，相关部门不仅不回应消费者质疑，不想办法提高乳品标准，反而让乳企自己起草乳品国标，在奶业专家不知情的情况下，推翻送审稿，大幅降低乳品标准，导致中国乳品标准全球最差。中国乳品标准如此之低，乳品质量如何保证？消费者如何放心？监管部门与乳企的社会责任感何在？
令人失望的是，处于舆论漩涡的中国大型乳企不拿出诚意自证清白，却集体保持沉默。而相关部门躲在民意的背后打酱油保持失语状态更令人失望。如果相关部门不对乳品新国标“倒退”作出解释，不拿出行动督促中国乳企提高质量，消除消费者疑问，消费者恐怕只会用脚投票。只要经济条件允许就直奔洋奶粉而去。最后会造成多输的局面：监管部门自废武功、自伤公信，中国乳企把市场拱手让人，消费者经济负担增加。这只会坐实洋奶粉的定价话语权，让洋奶粉继续傲慢下去。
在喧嚣的洋奶粉涨价漩涡中，价格相对低廉本是国产奶粉竞争优势。然而，中国乳企不知道抓住契机，拿出行动重新取得消费者的信任夺回市场，反而自我感觉良好，自降乳品质量标准，漠视如潮的质疑声音，恐怕只会搬起石头砸自己的脚。速冻食品安全国标倒退，乳业新国标全球最差，作为中国消费者，我无话可说。
叶祝颐
评判
乳企起草违背原则
监管无作为该反省
尽管乳业巨头纷纷站出来进行辩解，但是，即便乳企只是负责起草最初的讨论稿，这也是违背原则的。作为乳品新国标，本该是约束乳企的“紧箍咒”，从而保障公众能喝上安全放心的奶。然而，当新国标沦为乳业巨头共同孕育的“产品”时，那么，如此“紧箍咒”对于这些乳业巨头来说，势必就沦为了摆设。而遭到巨头“绑架”的新国标，又如何来保障公众喝上安全放心的奶呢？
这些年来，随着公众生活质量的不断改善，大家的健康意识也逐渐增强，因此，相关部门也应针对公众对于安全放心食品的强烈追求，不断对相关检测标准进行完善，继而拿出更加科学合理、更加人性化的“新国标”。然而，在此大趋势下，乳品新国标竟陷入“绑架门”，怎么能不令公众失望？
毫无疑问，当乳品新国标由乳业巨头们联手打造时，如此新国标，对于相关乳品巨头们来说，必然没有任何约束力，这不仅会让相关企业在追逐经济利益的过程中为所欲为，也容易让这些乳业巨头形成对相关产业的垄断格局，无论是对于良性的市场竞争，还是对于广大公众的消费，都必然会带来诸多不良影响。
俗话说得好：民以食为天，食以安为先。通过科学有效的举措，确保公众吃得安全、吃得放心，乃各级政府以及相关监管部门义不容辞的责任。然而，这些年来，频发的食品安全事故，不仅暴露出商家的利欲熏心，更是反映出监管体系的不作为乃至乱作为，如今，巨头“绑架”的乳品新国标，再次暴露出监管体系的无所作为，面对如此尴尬窘境，但愿相关部门能严肃反省！
陈国琴