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味千拉面昨天承认其宣传的纯猪骨熬制的汤底，其实是用浓缩液勾兑而成。
不过其官网使用中国农业大学的检测报告进行宣传引来检测者质疑，参与检测的范志红副教授提出，味千拉面不应偷换概念。
中国农业大学相关负责人表示，只对味千拉面的骨泥浓缩汤料样品进行检测，如报告产生误导，将要求味千拉面撤掉在官网上的“农大认证”，并追究相关人员的责任。
味千官网
打农大检测报告搞宣传
日前味千拉面号称纯骨汤熬制的汤底被质疑是用专门的汤粉、汤料调制而成。昨天，味千拉面就此作出回应，承认其汤底是由浓缩液按照一定比例勾兑而成。
不过在其官网上，味千拉面宣称，“产品的营养，经中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养与分析研究室认证，HTC胶原蛋白约占蛋白质含量的15%”。
网站上还挂有一份盖有中国农业大学食品科学与营养工程学院印章的“骨泥浓缩汤料样品营养成分评价报告”，报告称：“总体评价，该样品在补充钙和胶原蛋白方面可能具有一定营养作用。”
农大说法
样品不代表汤底
中国农大食品科学与营养工程学院范志红副教授曾参加了味千样品的检测工作，她昨天接受本报记者采访时表示，该报告的确由该学院下属的食物营养与分析研究室出具，2006年时是受中国烹饪协会委托对味千拉面的样品进行检测的。
范志红表示，当时检测的骨泥浓缩汤料样品的营养成分绝不等同于被稀释后的汤底营养成分，味千拉面不应偷换概念。
学院院长罗云波表示，学院方面正进一步了解此事，如果味千拉面在使用这个报告过程中，对消费者产生了误导，并引起歧义，学院方面将要求味千方面从其官网上撤下该报告，同时也将对相关人员追究责任。 |
