产销模式——
“农超对接”可省掉中间环节，实现三方共赢
4月20日，位于北京东城区的天客隆交道口店刚刚开门，上百名顾客涌入店内，抢购莴笋、圆白菜、黄瓜、西红柿、油麦菜等新鲜蔬菜。记者观察，这里的多数蔬菜价格低于早市两三成。
对于超市的低菜价，一值班经理表示，超市的集中采购直接压低了蔬菜的进货成本。据悉，该超市与北京周边几个蔬菜种植基地合作，包括小白菜、黄瓜、西红柿等常见蔬菜都从种植基地内直接采购，从而保证以最低成本购入蔬菜，最终结果是既让蔬菜种植户受惠，也让市民买到了价格更低的蔬菜。而一般菜市场中的菜贩进货，很大程度上要依赖蔬菜批发市场，因此市场价格波动较大。
2008年，国家“农超对接”试点工作启动，确定到2012年，试点企业鲜活农产品产地直接采购比例达到50%以上。去年6月，商务部、财政部、农业部联合发文，确定全国15个省市做“农超对接”试点工作。在采访中记者发现，虽然不是试点城市，北京的一些超市已经在尝试这种模式，并深受市民的青睐。
农业部信息中心应用推广处的负责同志介绍，“农超对接”是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，目前亚太地区农产品经超市销售的比重已达70%以上，美国达80%，而我国只有15%左右。
“农超对接”省掉中间环节，农产品从田头到货架大大提升了流通速度。通过“农超对接”，农户增收，渠道“减肥”，消费者也受益，可以实现三方共赢。
“农超对接”另一个好处是市场需要什么，农民就生产什么，可避免生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，解决农民由于信息不对称产生的难卖、贱卖的问题。与传统农产品各自为政的生产方式不同，“农超对接”模式中，超市指导农民根据市场进行生产，质量有保证，容易形成市场自有品牌。而农产品要实现与超市的顺利对接，必须在质量安全、品种规格等方面达到超市的标准。这就迫使合作社和农户走标准化、规模化、产业化路子，加强自身品牌建设。这一过程，正是农业生产方式嬗变的过程。
商务部调查资料显示，我国有66%的农户认为目前农产品销售渠道不稳定。希望通过合同收购的农户比例达35%，希望企业收购的农户比重为27%。而在“农超对接”中，超市直接与农民专业合作社签订购销契约，形成稳固的供销关系；超市将销售信息反馈到生产环节，使农民及时调整生产规模和产品结构，有效降低市场风险。 （记者 张国材）