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全民补了15年的碘，突然爆出可能致病的疑云。本以为特安全、特健康的事，竟然会存在反效果？这多辜负我们兴冲冲的响应啊。尤其像台州这样的沿海城市，本来就不太缺碘，平日里烧菜用盐还碘上加碘，这碘会不会多了一点点啊？ 不过话说回来，1994年国家提出“全部食用盐加碘”，那是因为中国一度有7亿多人口缺碘，而缺碘会导致甲状腺肿大，碘缺乏造成的智力和体能丢失，则更令人恐慌。因此，食盐渐渐都冠上了“碘”姓，到最后，这碘成了非补不可。 一开始，我们补得心无旁骛，欢欣鼓舞，可渐渐发现有点不对劲，现在，更有人将补碘与甲状腺疾病高发挂上钩。 世界卫生组织建议成人每日碘摄入量为150—300微克。目前，全国碘盐平均含碘量为30毫克/千克。中国人好味重，每人每日摄入盐大多超过10克，也就是说，大部分人每日会补超过300微克的碘。 关于碘盐的讨论战打得正酣，最终的定论一时难见分晓。小霜不是专家，对于食盐该不该加碘，怎么加，压根没有发言权，只是觉得万事万物都讲个度，千人千面得区别对待，“一刀切”的补碘之法有些粗放，值得商榷。不过，这次碘盐之争，如能让老百姓更清楚地了解碘的作用，知道自己究竟该不该补碘，并让货架上的食盐不再“一碘独大”，人们的关注、质疑、激辩也就具备了最具实质性的含义。 |
