[主料]：大黄鱼500克

　　[配料]：冬笋25克芥菜25克

　　[调料]：植物油25克香油5克料酒10克味精3克胡椒粉3克淀粉(玉米)4克大葱5克姜2克

　　[做法]:

　　1.将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净；

　　2.冬笋洗净切片；

　　3.雪菜（芥菜）洗净切碎末；

　　4.炒锅注油烧热，放入黄鱼煎至两面略黄，放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、葱段、姜片烧开，小火烧15分钟；

　　5.拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即可。（编辑：hongsimiao）

　　来源: 酒之园

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稿源： 酒之园 　编辑： 周倩倩