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本报12月15日讯(记者王媛 陈浩杰)明明是一种防腐剂，但为了不让这种字眼吓跑市民，就选择标注上一些好听却难解的“雅名”，比如碳酸钾、碳酸钠等。12月15日，方便面国家标准通过专家审定，并将正式推出施行，按照标准规定，今后在方便面外包装的标签上，必须要明确注明“防腐剂”，而且对于蛋白质、脂肪等成分含量都设置了上下限(本报15日A27版报道)。记者当天走访岛城几大超市发现，当前在售的方便面外包装上，并不直接提及“防腐剂”这个字眼儿。
根据国家新审定通过的方便面标准，记者特地到大型卖场对几款大众口味的方便面进行了调查，发现方便面中含有增稠剂、增味剂、水分保持剂、酸度调节剂、乳化剂、栀子黄、牛肉抽出物、香辛料、碳酸钠、碳酸钾、抗氧化剂等20多种添加剂的名称。
这些添加剂究竟能起到什么作用呢？对此，市民刘女士说：“说实在的，这些花哨的名称标注出来和不标没什么两样儿，因为我们都看不懂啊，越看越觉得一头雾水。”
据了解，按照刚刚通过审定的《方便面国家标准》，方便面中涉及的添加剂问题，今后将按照GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定添加，而且具有强制性。
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