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新民网:食品标准 一直都在"裸奔" 内容摘要:据《北京晨报》12月15日报道称，《方便面》国家标准 日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。新国标将首次对方便面中的蛋白质含量作出限量“不低于8%”，以保证方便面的营养。标准同时要求，在产品包装上须明示添加剂。 显然，这是则既令人喜也令人惊的消息。令人喜者，咱们居家必备的方便面同志有了这标准予以规约，自是好事一桩；令人惊者，难保你不会“大梦初醒”地惊问：原来方便面一直都无标准可言？年产数百亿包方便面如何产出的？ 吃惊归吃惊，假如你不能“辩证地看问题”，以至于执著于消极的“吃惊”而不放，我不妨实事求是地告谕你“国情”好了——妄论这方便面，事关食品标准，其实咱们一直都在“裸奔”。 其中，当以两拨“裸奔”最为抢眼。一是食品含量方面的标准。同是方便面，犹记去年在“猪肉危机”中，各方曾多次呼吁“要防止生产商不提价但减量”，笔者听了差点笑破肚皮——凭啥呢？即便依据这刚出炉的“蛋白质含量不低于8％”，它说的也就是“保证营养”的含量配比罢了，我给你指头大的一点面——有何不妥？ 二是食品安全方面的标准。置于食品安全事件连年不绝的语境，提这事难免有“哪壶不开提哪壶”的嫌疑，笔者姑且就说一点得了：食品安全标准向来都是，至今亦仍是本国相关法律的技术性软肋，在《食品卫生法》中，该部分内容是虚设的，即便在年度4月份出台的《食品安全法（草案）》中，我们看到的所谓“标准”也就是徒有其名罢了。
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