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方便面就要有国家标准了。今后，市民在挑选方便面时，不仅要兼顾到各种口味，还要注意其营养含量及添加剂的情况。昨天，记者对照已经专家审定的《方便面》国家标准对超市、商店进行了调查。 扬州网讯 (通讯员 高思红 实习生 许杏燕 张凤 记者 张庆萍 ) 方便面就要有国家标准了。今后，市民在挑选方便面时，不仅要兼顾到各种口味，还要注意其营养含量及添加剂的情况。昨天，记者对照已经专家审定的《方便面》国家标准对超市、商店进行了调查。 据了解，《方便面》国家标准具体指标规定：方便面中蛋白质含量不得低于8%，脂肪含量不得超过22%（干吃面不得高于25%），含盐量不得高于2.5%（干吃面不得高于3%）。 记者走访了市区的几家大型超市发现，方便面的品种琳琅满目，每个超市几乎都有几排货架专卖方便面。在所售的方便面中，除了几个品牌方便面外，大部分方便面都没有在包装上注明《营养成分表》，另外，所有的方便面包装上都没有标注含盐量。 记者还发现，大部分方便面都是油炸方便面。但“油炸方便面”的标识字体一般不大，不仔细看，消费者很难注意到；而一些“非油炸方便面”的包装上“非油炸”三个字倒十分醒目。 小陈供职于一家广告公司，工作繁忙，经常以方便面充饥。他打趣地说：“老听人说方便面里有防腐剂，但从来没有注意过。”听说方便面将有国标，并且外包装还要明确营养含量，小陈说：“对我这个‘方便面族’而言，应该是好消息。” 一位中年女士告诉记者：“以前总觉得方便面的调料又咸又油，所以从不敢把全包调料加进去。现在如果有新的标准出来，可能味道会淡点。” 市质监部门相关负责人表示，《方便面》国家标准出来，使得防腐剂等食品添加剂的使用更加透明，蛋白质、脂肪、盐等营养成分更加明确，市民可进行理智选购，而不用再一味地趋从各种“大牌”方便面的广告宣传。
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