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作为传统老味道，油炸春卷既可以作为小点心，也可以下酒，男女老少都爱吃。
用平底锅摊面糊做春卷皮子，一秒即熟，但制作难度较大，多数吃货会选择到菜市场购买一沓现成的皮子。把荠菜、冬笋、香干切得碎碎的，炒熟后作为馅料。皮子中间堆放足够的馅料，皮子两边往里折一下，再卷成圆筒，接头处涂抹少许清水，封住收口即可。
包春卷比较容易，炸春卷需要耐心细心加小心。旺火热锅后，倒入冷油，油温烧至六成熟，然后调至小火，将包好的春卷一只只轻轻丢入油锅，时不时用筷子翻动一下，使表皮颜色均匀，炸至金黄色后捞起装盘。春卷一定要现吃现炸，趁热吃，皮子薄薄脆脆的，馅料鲜嫩，鲜香合一，非常可口。
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油炸春卷 酥香可口人见人爱
稿源： 宁波发布 2026-02-13 10:08:00
作为传统老味道，油炸春卷既可以作为小点心，也可以下酒，男女老少都爱吃。
用平底锅摊面糊做春卷皮子，一秒即熟，但制作难度较大，多数吃货会选择到菜市场购买一沓现成的皮子。把荠菜、冬笋、香干切得碎碎的，炒熟后作为馅料。皮子中间堆放足够的馅料，皮子两边往里折一下，再卷成圆筒，接头处涂抹少许清水，封住收口即可。
包春卷比较容易，炸春卷需要耐心细心加小心。旺火热锅后，倒入冷油，油温烧至六成熟，然后调至小火，将包好的春卷一只只轻轻丢入油锅，时不时用筷子翻动一下，使表皮颜色均匀，炸至金黄色后捞起装盘。春卷一定要现吃现炸，趁热吃，皮子薄薄脆脆的，馅料鲜嫩，鲜香合一，非常可口。
编辑： 应波
