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蟹膏鲜红，蟹肉半透明，红膏呛蟹颜值在线，鲜味独特，逢年过节，“硬控”宁波人的宴席，稳坐过年大餐第一把交椅。
寒冷的冬天，东海梭子蟹肉质异常肥美。特别是母蟹，蟹壳内长满红膏，连蟹壳尖也满满当当。肥美的母蟹用浓盐水浸泡十几个小时后，就成了鲜味浓郁的红膏呛蟹，保持住白蟹的生鲜原味，而肉质更为紧实。红膏呛蟹咸中带鲜，鲜中藏甜，是宁波人餐桌上最受欢迎的美食，往往率先光盘。
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红膏呛蟹 稳坐夜宴第一把交椅
稿源： 宁波发布 2026-02-13 10:08:00
蟹膏鲜红，蟹肉半透明，红膏呛蟹颜值在线，鲜味独特，逢年过节，“硬控”宁波人的宴席，稳坐过年大餐第一把交椅。
寒冷的冬天，东海梭子蟹肉质异常肥美。特别是母蟹，蟹壳内长满红膏，连蟹壳尖也满满当当。肥美的母蟹用浓盐水浸泡十几个小时后，就成了鲜味浓郁的红膏呛蟹，保持住白蟹的生鲜原味，而肉质更为紧实。红膏呛蟹咸中带鲜，鲜中藏甜，是宁波人餐桌上最受欢迎的美食，往往率先光盘。
编辑： 应波
