中国宁波网记者 陈隽 吴冠夏 李敬平

制图：陈思佳 实习生 孙晨欣

　　没有蒜，没有面，只有家乡的味道，这就是沙蒜烧豆面。

　　宁波宁海县紧连台州，当地“共享”着许多经典特色美食，比如麦饼筒。味相连，心相亲，沙蒜烧豆面又是一道推广开来的独特宁海美食。

　　沙蒜，是海葵的一种，栖息在海涂上吞食泥沙，从中吸取营养物质，全身满是泥沙，呈青黄色，外形像蒜头，因而得名“沙蒜”。

　　口感爽滑、汁水醇厚的沙蒜与久煮不烂、吸饱了浓郁汤汁的豆面一道，辅以蘑菇丝、冬笋以及葱、姜等小料，就成了这道经典名菜：沙蒜烧豆面。

　　有人说，品尝沙蒜烧豆面不仅是品味美食，更是寻找家乡味道的归乡之旅。

　　特别鸣谢：宁波市甬邦餐饮联合会会员单位 宁海食府 大力支持

编辑： 杨丹

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