孙泽祥在讲述宁波畜牧业发展历史。(孙吉晶摄)
【人物名片】
孙泽祥：1957年出生，高级兽医师，曾任市畜牧兽医局副局长，2017年退休。
从吃不起肉到有肉吃再到吃上放心肉，从一家一户的散养到规模化、集约化养殖……和猪牛鸡等打了30多年交道，我目睹了城乡居民生活水平的提升，也有幸见证了宁波畜牧业的变迁和转型升级。
规模养殖，提高自给率
1981年，我从宁波地区农业学校畜牧兽医专业毕业，分配到郊区农业局。1984年，机构合并到市农业局。
工作初期，我主要从事动物防疫工作。那个时候，宁波市郊区畜禽养殖以猪、牛和家禽为主，千家万户散养，数量少，居民大多买不起肉。印象深刻的是，农民养的猪基本上自产自销，过年时杀头猪，改善生活。郊区农业局没有防疫设施设备，猪、牛、鸡生病了，全靠兽医人员用肉眼观察和经验判断。
上世纪90年代初，我市畜牧生产得以优化调整，从传统的家庭饲养不断向规模化、产业化方向推进。宁波市级商品猪基地应运而生，猪场规模不断扩大，逐渐形成以鄞县、北仑、江北农村地区为集中带的市郊环形生产基地，涌现出梅湖农场、妙山农场、奉化良种场、宁海青珠农场等国营猪场。
到了上世纪90年代中后期，全市万头猪场达到13家，养猪规模场(户)出栏生猪占全市总出栏量的96.7%，专业场户家禽饲养量占全市饲养总数的94.5%，建起了一批以龙头企业为核心的畜牧产业经济共同体，联结农户近10万户，畜牧业成为农业农村经济的支柱产业和农民收入的重要来源。同时还培育出了浙东白鹅、岔路黑猪、宁海土鸡、“巨高”长毛兔等地方品种和“宁波牌”乳产品、“蜂博士”等一批具有影响力的名牌产品。
2006年至2007年间，国内猪肉价格异常波动，引起了社会的广泛关注。当时，我市猪肉自给率只有35%左右，三分之二的生猪还要从河南、江苏、安徽等省外调运。为提高自给率，保障肉品供应，我市制订出台了畜牧业产业布局和建设规划。从2008年起，市财政每年安排2000万元专项资金用于标准化养殖场创建、种畜禽提升和美丽牧场建设。这一举措，给我们畜牧管理和从业人员带来了更大的信心和决心。在政策的推动下，2011年，我市生猪饲养量达到历史峰值，突破290万头，其中出栏生猪达169万头。2011年到2013年，肉类自给率连续3年在50%以上。
从臭气熏天到绿色生态
过去，养殖场给人的印象是臭气熏天，污水横流。现在，养殖区以及周边环境都有了很大的变化。这得益于畜禽养殖污染的全面治理。
鄞州是我市的生猪主产区， 2005年，该区率先在全市开展畜牧环境整治，划分禁养、限养区，大批规模养殖场被关闭而外移。
随着环保要求的提高，我市畜禽养殖污染治理力度不断加大，一大批位于禁养区内和不能达标排放的养殖场被勒令关停。2014年，结合“五水共治”，我们在奉化召开了规模生猪养殖场污染治理现场会，推广奉化永伦牧业、江北双顶山畜牧场、三鑫牧业等一批农牧结合、生态养殖和工业化处理等3种不同类型的治污典型。
污染整治，倒逼畜禽养殖业转型升级。在此背景下，各地演绎了一场畜牧业浴火重生的绿色蜕变，一批“美丽生态牧场”应运而生。2013年以来，全市累计关停、搬迁小、散、差养殖场(户)6975家，保留经生态达标验收的畜禽养殖场(户)516家。
作为畜牧管理部门，我们还探索推广了以天胜“四不用”农场为代表的大中城郊生态多功能农业、以“宁波绿兴獭兔”为代表的休闲观光、以宁波市牛奶集团为代表的全产业链等一批先进发展模式。慈溪、宁海、象山成功创建省级绿色畜牧业示范县。
记者孙吉晶
编辑： 陈捷纠错：171964650@qq.com
