水泥地的这个位置，原先是臭气熏天的污水池和猪粪处理池。

废菌包也能卖钱

　　如果不是因为五水共治，39岁的赵岳军可能这辈子都会稳稳当当地做个养猪户。七八年前，他从母亲手里接过这个养猪场以来，像2015年、2016年这样效益好的年份也能赚个二三十万。去年上半年，奉化莼湖镇重拳出击，对镇区内污染严重的畜禽养殖场开展集中整改和清退工作。赵岳军面临清退和失业的窘境。

　　经济发展和环境保护，这对双胞胎难免产生一些矛盾。怎么解决？莼湖镇的尝试还要从赵岳军的养猪户变身记说起。

　　五水共治，养猪场开不成了

　　赵岳军原先的养猪场有三四亩地，年出栏生猪在1000头左右，供应给宁海、象山、台州等地。去年因为五水共治，养猪场开不成了，他就开始思考出路问题。

　　彼时，莼湖镇农渔办主任袁柳杰也在思考同样的问题。“大批养殖场清退后，养殖户失去赖以生存的收入来源。从清退任务下达之时，我们就已经开始思考如何帮助农户转产转业。”

　　2017年3月的一天，袁柳杰带着宁波顺源农业科技有限公司总经理吴海云找到赵岳军，问他愿不愿意种杏鲍菇。顺源是奉化市级农业龙头企业，也是宁波市商务委认定的宁波市菜篮子商品供应基地，专业生产杏鲍菇。

　　转行种植，这里不再臭气熏天

　　“我本来就是农民，也想着走农产品这条路，就是担心销路问题。后来他们提出菌包由顺源来提供，还由顺源来包销，这样我就有底气了，觉得还是比较稳当的，可以试一下。”赵岳军告诉记者，很快他就开始着手猪舍的改造。杏鲍菇需要在冷库中栽培，一个冷库房200立方米左右，他花七八十万元把所有猪舍改建成了11间冷库房。

　　去年12月底，赵岳军的养猪场摇身一变，成了杏鲍菇生产基地。昨天，记者站在培育杏鲍菇的冷库前，迎面吹来的田野暖风夹带着旁边茶花的清香。库房前的空地上，堆放着杏鲍菇生产完成后的废菌包。它们将很快从这里被拉走，以100元一吨的价格卖给宁波顺源农业科技有限公司。

　　赵岳军坦言，如果是一年前站在这里，这片空地是养猪场的污水池和猪粪处理池，那是一副污水横流、臭气熏天的场景。

　　农户算账

　　改做杏鲍菇，能赚钱吗？

　　生产杏鲍菇3个月，赵岳军赚钱了吗？

　　他花1.6元从顺源买一个菌包，一个菌包平均能产8两左右杏鲍菇。成品杏鲍菇卖给顺源，价格是根据当时的市场价来的。通常上半年每斤的价格在2.5元-3元，下半年则会涨到3.5元-4元。如果以每斤3元的价格算，一个菌包的毛利在8角钱。一个冷库房能培育8000个菌包。

　　杏鲍菇的生产周期是这样的：培养一个菌包需要40天左右，菌包变成杏鲍菇又差不多要20天。第一个步骤因为技术含量比较高，由顺源公司完成。第二个步骤，工人只要完成浇水、采菇、包装、温度调整、库房清洗等工作就行，就是赵岳军现在干的这个活。11个冷库房目前没有开足马力，差不多每个月出货10个房间。

　　干活的除了赵岳军夫妇，他的父母、岳父岳母，他还请了两个工人，忙的时候还要临时请两个人帮忙。为了从顺源公司拿菌包、送杏鲍菇，赵岳军又花7万元买了辆小货车。从公司到生产基地虽然只有7公里，但因为这7公里的距离，需要有一个司机和一个搬运工，把当天采下来的杏鲍菇运到顺源的冷库储存。天气热的时候，杏鲍菇还必须冷链运输，他还要投入一笔钱。

　　也就是说，除了先期的冷库房投入，赵岳军还要承担人工、水电、运输等成本。赵岳军还没有仔细算过自己这项新事业的投入产出比。根据吴海云的测算，赵岳军一个菌包的纯利润应该在4角左右。目前，赵岳军差不多从顺源公司买了20万个菌包。

　　见到记者的时候，赵岳军刚刚把最后一车杏鲍菇运到顺源公司。因为接下来的这段时期是杏鲍菇淡季，价格比较低，他打算休息一段时间。“以前养猪的时候，即便遇到猪肉价格低迷也还是要养着，继续投入饲料、人工等成本。现在如果遇到市场价格低我就干脆休息一下，省得支付水电费，等市场价高了再生产。”他信心满满地说，如果有资金，还打算再扩大点规模。

　　推广难题

　　分散经营运输成本太高

　　“赵岳军模式”值得在全镇推广吗？

　　“去年我们一共关掉了五六十个养猪场，但这种模式目前只有赵岳军一个。现在运作的时间还太短，不太好评估这种模式究竟是否可行。一旦要推广，还是要经过谨慎考量的。”袁柳杰坦言，这种模式的弊端也是有的。比如运输成本太高，跟公司集约化生产相比，如果生产基地分散到各个农户，农户拿货出货的物流成本都是额外增加的。另外，一旦面铺开了，公司派人员给农户做技术指导也不是很方便。赵岳军的冷库房建起来的第一个月，顺源的技术人员每天都前去指导。

　　基于这个样本的经验，袁柳杰现在的设想是：在顺源公司周边规划50亩左右土地，以顺源为主体建200间左右生产用房，建成后向农户招租。这样的好处是，农户只要租用现成厂房，投入成本少；运输、管理等费用也能相应减少；公司给农户做技术指导也方便了。

　　“我们计划这样拎包入住的厂房只针对贫困农户提供，适合夫妻两个人经营，不需要再雇佣额外的人员。像赵岳军这种规模还是太大。”袁柳杰说，经过测算，一对夫妻租用2-3间冷库房，每年的收入应该能达到10万元-15万元。“但是这种模式建厂房的投入很高，全部交给企业来做显然也不现实，全部由政府出资也不太可能，具体怎么操作还要再研究。”

　　集中建厂难在谁来投钱

　　这种模式的可行性，吴海云这两天也在和镇里相关负责人探讨。“如果建一个400间冷库房规模的产业园，一对夫妻租两间，供应200对夫妻的规模，固定资产投资大概需要4000万元，菌包的原材料投入、培养等成本大概2000万元。”在吴海云看来，如果固定资产投资由政府买单，他愿意投资另外的2000万元。“农户只要付房租和水电费就行，买菌包的钱可以直接从卖给我的货款中扣除，这样农户的投入就很少。如果是租两间冷库房，差不多一万元就够了。”

　　根据相关统计数据，尽管去年莼湖镇农村居民人均收入增长了10%，但仅为20079元。如果产业园区的规划得以实施，对于莼湖的扶贫工作和产业提升都是一件大好事。症结在于：谁来投钱？

　　袁柳杰认为建统一厂房的模式应该主推，如果有农户愿意自建冷库房也应该鼓励。只要既能留住青山绿水，又能带来金山银山，对莼湖这座宁波湾北岸的小镇来说，都是好事一桩。 记者童云文/摄