“工匠精神”不仅体现了对产品精心打造、精工制作的理念，更是不断吸收最前沿的技术，创造出新成果的追求。“工匠精神”与食品药品监管工作有着高度的契合性，严谨、耐心、专注、标准、精确、完美等“工匠精神”的特质，同样体现在食品药品监管人员的日常监管工作中。因此，以“工匠精神”全面提升食品药品安全精准监管能力，确保食品药品安全有质的飞跃，是实现全民食品药品整体安全的重要标志。

　　以“工匠精神”全面提升食品药品安全精准监管能力，必须准确判断形势，增强忧患意识。随着社会和经济的发展，保山市食品药品监督管理局坚持“严”字当头，始终以“四个最严”的要求统领监管工作，内强素质外树形象，依法行政强化监管。近三年来，我们采取集中培训与自学相结合、岗前培训与日常培训相结合等措施，取长补短，不断提高自身能力和水平，实现执法“零投诉”，食品药品消费环境得到进一步净化，群众吃得放心、吃得安全。

　　学会分析判断形势，全面掌握一个辖区、一个领域、一个品种优势在哪里、劣势在哪里、风险在哪里，始终保持高度戒备、心存忧患的战备状态等，是每一个食品药品监督人员必须具有的一种品质。今年以来，保山市食品药品监督管理局以“工匠精神”的思维积极探索精细监管模式，从老百姓每天都食用的调味品入手，选取作为保山传统产业及群众消费量较大的酱油和食醋开展专项检查和抽检，范围涵盖全市酱油食醋生产、加工、经营、餐饮服务单位，实现了全环节覆盖。今后，我们将以此次监督抽检积累起来的经验为基础，以强化地方特色食品的质量安全监管为目标，除国抽、省抽布置的任务外，努力做到每个品种、每个领域两年抽检一次，用严谨、耐心、专注、标准、精确、完美等“工匠精神”的特质，形成持续、旋转式的监管链条，并做到常态化，力争检查一户规范一户，发现一个问题解决一个问题，把食品安全隐患消灭在萌芽状态。

　　以“工匠精神”全面提升食品药品安全精准监管能力，必须学会发现问题、分析问题和解决问题。在监管的过程中，我们始终把发现问题作为检验工作能力水平和工作作风的重要标志，鼓励多报忧、少报喜，做到以啄木鸟精神监管食品。我们组织开展食醋和酱油专项检查和抽检，就是要用法律和技术这两把利剑，用严谨、标准、精确、完美的“工匠精神”特质及时公开酱油和食醋监管执法信息和抽检监测信息，加强社会舆论引导。此次共抽检食醋100批次、酱油100批次，检查抽查基本覆盖了保山市四县一区的生产企业、小作坊、超市、调味品批发市场、杂货店、小卖部、宾馆、酒店、饭店、单位和学校食堂、农家乐、小吃店、小餐饮等各环节的企业和个体工商户，取得了具有代表性的生产、流通、餐饮环节调味品食醋和酱油生产经营现状检查的基础材料，检查人员对存在的问题和不足，现场提出整改要求，督促和要求生产、经营、使用单位和个体工商户严把质量安全关，认真落实食品质量安全主体责任。通过练就一双发现问题的火眼金睛，真正把解决问题的功夫突出出来，做到有什么问题就解决什么问题，不让发现问题和解决问题形成两张皮。

　　以“工匠精神”全面提升食品药品安全精准监管能力，必须创新手段和方法。为实现科学监管、高效服务，近年来，保山市食品药品监督管理局紧紧抓住“信息惠民国家试点城市”、“云南省电子商务示范基地”建设等契机，制定了信息化建设工作规划，出台了进一步加强食品药品监管信息化建设的指导意见以及相关技术标准，积极探索利用互联网平台，提升食品药品监管效能，保证群众饮食用药安全。通过食品药品实时监控网、医疗器械综合监管系统、电子检验报告系统等监管网络建设，实时采集、记录食品药品、医疗器械的生产加工、检验检测、运输存储、进库出库、销售流通情况，建立可防可控可追溯的电子监管体系。为切实做好食品安全抽检监测后处理工作，化解食品安全风险，构建一套行之有效的“一二三”模式，精准发力，做到处置一个企业的问题，解决一个行业的隐患，防范一个区域的风险。建立政府主导、互通有无、共同应对食品药品安全问题的联动机制，定期分析汇总食品药品安全形势，集中研究解决各类食品药品安全问题。(赵燕蓉保山市食品药品监督管理局局长)

编辑： 陈燕