中国宁波网讯（宁波晚报记者 朱一丹） 每年四月份都是吃蛏子、蛤蜊等贝壳类水产品的好时节，其中，又以蛏子肉质最肥口感最好，深受消费者喜爱。记者昨天走访市区一些菜市场发现，目前蛏子已经大量上市，销售情况相当不错。
昨天下午，记者在江东区一家菜市场里看到，肥壮的蛏子、花蛤、香螺、玉螺等贝壳类水产品货源充足，被经营户摆放在摊位显眼位置，引得不少顾客驻足购买。在售的近十种贝壳类水产中，销售数量最多的还数蛏子，占到贝壳类总量的三分之一左右。
“宁波人酷爱吃蛏子，每年的四月份，正好是蛏子最肥美的时候，而且比起鲳鱼、带鱼等海鲜来，蛏子的价格要更加亲民，因此每天销量都很不错。”一位水产摊主告诉记者，近期不少顾客都会来买蛏子，基本上自家摊位一天能卖出20公斤左右蛏子。
记者随后从宁波市水产品批发市场一位贝壳类水产品经营户那里了解到，作为宁波市民餐桌上常见的贝壳类水产品之一，每年蛏子的销量一直在各种贝壳类中排名靠前。而眼下更是销售旺季。“像我们摊位在市场里算是中等规模，最近每天蛏子批发量能有３吨左右，主要是一些饭店、小餐馆、大排档、菜市场水产经营户来进货。等到过了四月份天气渐渐热起来，届时蛏子的个头小了，肉质也变老了，就难以卖出好价格了。”
蛏子肥美好吃，引得不少消费者纷纷采购。记者了解到，宁波市场上在售的蛏子大多数来自三门等周边地区，也有部分来自本地的宁海、奉化等地方，不过，宁波人最津津乐道的也是名气最大的长街蛏子，却在宁波市面上比较少见。
“长街当地养蛏子的水土比较好，养出来的蛏子肉质往往比一般蛏子要更丰满鲜嫩，因此口感更好，名气也更大，很多人都慕名前去长街吃蛏子，当地的蛏子基本在本地就能消化掉。另一方面，随着名气大了，长街蛏子价格也更高，从蛏田里挖出来的价格，再加上人工费、运输费、损耗费等，运到宁波菜市场的价格每斤至少要二三十元，比市面上在售的普通蛏子要贵三分之一到一半不等，这样一来很多消费者都会转而去挑便宜的买，我们经营户也赚不到钱。”菜市场一位水产经营户告诉记者。
