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宁波特色菜之凉拌海蜇

http://www.cnnb.com.cn 中国宁波网   2015-02-12 11:41:52   稿源: 中国宁波网综合
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  主料:海蜇

  辅料:精制油、香麻油、味精、白糖适量、酱油、香葱末

  凉拌海蜇的做法步骤:

  1、超市买的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里,晚上回来做的,浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候,因为盐分比较多,一定要泡时间长点。

  2、取出海蜇切丝,然后再冲洗一下装入碗中。

  3、将海蜇的水分尽量挤干,放大碗内,加酱油、白糖、味精,再淋入香麻油,撒上葱花。

  4、精制油入锅烧热,冲入碗内,使葱末发出香味,把海蜇搅拌均匀即可。

原标题:
编辑: 高洋
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