遏制三公消费 重拾理性消费
“天价月饼”突然刹车
“天价月饼”现象今年突然“刹车”了，“去礼品化”成为沪上月饼市场的主旋律：超市里售价最高的月饼一盒不超过200元，零售散装月饼销量激增三成，而月饼生产厂商也大幅缩减豪华月饼的生产和包装。
专家认为，“天价月饼”虚火浇灭的背后，体现的是遏制“三公”消费的决心及成效，更有助于市场形成“重拾理性消费，拒绝铺张浪费”的良好风气。
“天价月饼”遇冷，“亲民月饼”热销
记者昨天在地铁3号线江湾镇站旁的华联吉买盛超市里见到，前来选购月饼的市民不少，选择的价位都在60元到80元之间。消费者王女士是财税系统的公务员，她告诉记者：“今年单位里不送月饼了，最喜欢吃的是莲蓉月饼，过节特地过来买3盒月饼，1盒自己吃，2盒走亲戚送礼。”
“今年月饼主要以散客购买为主，团购月饼销量起码少了2/3。”吉买盛超市负责月饼销售的工作人员告诉记者，以前超市里搭售红酒、燕窝等一起出售的豪华月饼礼盒，价格在500元到600元之间，是国有大中型企业、事业单位的最爱，不少国企的预定量都在上千份，但今年团购的企业很少，超市也相应做了调整，取消了所有的“天价”月饼，月饼礼盒价格都控制在200元以下，改走“亲民化”路线。
记者从各大超市了解到，为迎合消费者的需求，大批散装出售的月饼进入货架，每只价格在5元到7元，销量喜人。农工商超市相关负责人告诉记者，他们今年企业团购的销售额下降了七成，但散装月饼销量逆势增长了三成以上。
一向走“亲民化”路线的现做月饼也是生意兴隆。这几天，真老大房、沈大成、三阳南货店、王家沙等几家售卖鲜肉月饼的老字号门口都排着长队。真老大房总经理胡勤荣告诉记者，今年的生意特别好，他们这几天每天能卖7万只，同比上涨20%。王家沙南京西路店经理刘重亮透露，王家沙的鲜肉月饼和净素月饼销量今年也增长了10%。他分析认为，这与“三公”消费被遏制有关，“大部分消费者会选择购买便宜、好吃的月饼，回归理性消费。”
企业积极应对，主动“去礼品化”
月饼企业也受到了不小的影响。杏花楼集团聚集了杏花楼、功德林以及新雅三块“月饼招牌”，杏花楼集团副总经理沈一峰向记者坦言，由于今年中央强调厉行勤俭节约，反对铺张浪费，他们的月饼销量相比前几年有所减少，各家食品企业对月饼生产都谨慎很多，以销定产，不再盲目扩大生产线。
沈一峰透露，限制公款吃喝的措施从去年年末就已开始，针对中秋节月饼市场，杏花楼集团已作出相应调整。一方面，主动降低高端月饼礼盒的产量，加速“去礼品化、豪华包装”。另一方面，定位大众消费，重点推出单粒包装的产品以及亲民装的普通礼盒，通过增加产量、延长散装月饼铺货时间等方法推广，甚至主动降价促销，适应消费者的需求。
刘重亮表示，王家沙的月饼以前是靠“企业团购”和“散装售卖”两条腿走路，今后将重点侧重零售环节，在食材新鲜、配方加工上下工夫，走平价之路，远离“奢侈”之风。
专家认为，天价月饼“遇冷”是一件好事，不仅彰显了中央及地方遏制“三公”消费的决心及成效，也把以往月饼市场愈来愈盛的“虚火”降了下来，让月饼从礼品回归消费品本质，让市场回归理性。（记者 徐晶卉）