随着龙年春节的临近，央视春晚已进入到最后彩排阶段，各地加入春晚混战的队伍也是越来越庞大。如果说央视春晚是老百姓的必点主菜，那么各地卫视春晚就是各色辅菜，而且是品种越来越多，味道越来越美，让“食客”们有了更多选择。尽管目前各类菜式的配方尚未完全出炉，但做菜的主材已是基本揭盖，就让小记带您提前品味一番吧。
汉味小吃：
朱世慧、张明智、田克兢改学歌剧，国际友人金小鱼和郝歌要唱《一花引来万花开》，“原生态”撒叶儿荷组合竟要挑战《我的太阳》……日前，湖北卫视龙年春晚在汉录制完毕，各种“穿越”各种“混搭”，就是要让观众见识另一番风味的“楚风汉韵”。
虽然今年不登央视春晚，不过李铁、盛育红、周锦堂、尹北琛、郑志方等春晚班底依旧忙乎，在湖北春晚上，他们将带来更为酣畅淋漓的汉味小品《占线》、《送奖》、《密码》以及汉味说唱《你吃了冒》等等。歌舞方面，《打起鼓盆唱起歌》、《土家酒歌》以及新编的《洪湖水浪打浪》、《郎半边来姐半边》等湖北民歌，也将为观众呈现一派地道的“荆楚风情画廊”。
湘味辣子鸡：
大方公布恋情的杨幂和刘恺威，近日成为各大卫视春晚争抢的目标。昨日湖南卫视春晚总导演甘琼在个人微博上透露，“已经第一时间与杨幂和刘恺威取得联系，邀请他们来湖南卫视小年夜春晚牵手同台秀甜蜜”。二人分别因湖南卫视两部热播剧《宫》(内地版韩版)与《千山暮雪》而人气飙升，与芒果台渊源颇深，难怪导演自信满满。甘琼透露，二人有望携新剧《如意》亮相，并合唱新剧主题曲。
此外，本山大叔今年将继续加盟湖南卫视春晚，并有望携小沈阳同台。舞蹈家杨丽萍将在此首秀“收山之作”，并首次公布接班人；钟镇涛也将携爱女登台，演绎《爸爸的话》；球星奥尼尔的加盟，则将增加点“国际范儿”。
苏式奶咖：
据透露，首次加入春晚阵营的江苏春晚，将抛弃独唱环节，再大牌的天王天后也都是合唱。比如蔡依林与李宇春将同台斗舞，谭咏麟也将再度与张靓颖合作。而刚在湖南卫视跨年晚会上混搭过的蔡国庆与李斯丹妮，也将走上江苏卫视春晚再续师徒情。只不过，李宇春、张靓颖、蔡国庆外加李斯丹妮，清一色打上了芒果台的印记，不知是“超女”跳槽还是江湖联姻，总之导演说了，“江苏卫视春晚的特点就是开放心态”，而且选歌手的原则只有一个，看重优质艺人，“让观众看到他们爱看的、想看的和没看过的”。
海派甜点：
今年东方卫视春晚依旧选在大年初一与观众见面，且阵容超强。其中由木村拓哉领军的日本天团SMAP首次全团来沪，并首度参加中国电视节目录制，成为晚会的头号亮点。
此外，姚明、刘谦、梁朝伟、刘青云、周迅、闫妮、萧亚轩、高晓松、黄舒骏、胡杏儿、郑嘉颖等都将出现在晚会中，影帝影后、视帝视后、国际巨星可都算到齐了。由于周立波的脱口秀《一个人的春晚》将在除夕夜与央视春晚叫板，也许所耗精力过大，周立波并未出现在第二天的东方台春晚阵容中。
宁式福包：
与台湾中天电视同步播出的宁夏卫视春晚“台”味十足。HOLD住姐将与台湾艺人九孔、“小林志玲”冯媛甄、“孤独情圣”姜育恒、“男版惠特尼休斯顿”林育群等组成台北财运队，与内地艺人郁可唯、周冰倩、“达人”刘伟、菜花甜妈等组成的财富队一决高下。
此外，主打财经的宁夏卫视还在春晚中请来9位“财神爷”，贡献“锦囊妙计”，预测2012财富运势、解读理财秘籍等等。