四川眉川：8分钟检测黄曲霉毒素M1

　　苏学文表示，小区牧场的投资少、缺设备，无法做到对原奶中的黄曲霉毒素M1进行检测。同时，记者在当地菊乐和新希望两家乳企位于东岳镇收奶站也了解到，其奶站也无法做到对黄曲霉毒素M1的检测。

　　菊乐奶站每天天刚放亮就开始收奶，搅拌牛奶、取样、进行感官评定、比重实验、酒精实验、玫瑰红酸实验、乳成分分析、采集奶样、过滤……每家奶农送来的奶都要进行上述步骤的检测。

　　其中，感官评定是目视观察牛奶的颜色、稠度，闻气味、品滋味；比重实验为检测牛奶的稠度；酒精实现则检测牛奶的新鲜度；玫瑰红酸实验是检测牛奶中有无碱性物质；乳成分分析即检测牛奶的理化指标，包括检测脂肪、蛋白、非脂肪乳固体；此外，还有驻站员监督收奶的全过程，并每周一次检测三聚氰胺。

　　上述流程中，均未涉及到黄曲霉毒素M1的检测。

　　中国奶业协会理事陈渝表示，产品批批检测费用是个天文数字，抽检方式则便宜些。一个中型企业，三聚氰胺一项检测费一年需要1000万元，乳品属于微利，企业难以做到批批都要自检。

　　不过，在元旦期间，四川省眉山市等地推出一款黄曲霉毒素M1快速检测卡，只需将原奶滴入快速检测卡内，等8分钟就可得知原奶中的黄曲霉毒素M1是否超标。

编辑： 陈燕

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