|
此次“问题血燕”的曝光极具爆发力，短短数日间，从南到北、从沿海到内地，执法部门雷厉风行，名目繁多的毒燕窝纷纷下架。在上海一家保健品市场，面对执法人员的查问，燕窝店老板吞吞吐吐说不清货品来源，只能无奈接受检测。
对“问题血燕”的长久泛滥于市，大多评论归结为监管缺失。这样的分析当然万无一失，但血燕事件的成因却另有复杂因素。
所谓血燕的来历，既有金丝燕吐血而成之说，也有岩洞矿物质渗透到燕窝之说，但无论哪种说法都没有得到科学依据的支持。业内人士都心知肚明，真正的血燕产量非常低，采摘又困难，根本形成不了市场，甚至在马来西亚和印尼当地人也难得一见，可目前中国市场上血燕的年消耗量竟达500吨之多。当“吃燕窝的人比筑窝的燕子还多”时，一个庞大的血燕制假产业链便应运而生，成为流传了几十年的惊天骗局。
事实上，在我国从来就不存在燕窝的质量检测、食用安全、添加剂适应范围等国家规定标准。何况燕窝既为食品，又兼药品，还是滋补品，更属舶来品，“四品”集于一身之下，别说本无监管主体，就算有，又谁来协调各方关系，而不至于造成“灯下黑”式的监管真空？历来“九龙治水水更乱”，或者“十几个监管部门管不住一个高尔夫球场”，都是由于监管主体不明、监管机制失效、监管责任没有落实到位造成的。就血燕而言，既国标付阙于前，又需求旺盛于后，制度的空白于是成为催生“问题血燕”的温床。
加之企业诚信的普遍性失范，更为“问题血燕”的大行其道推波助澜。明知血燕是用燕粪加热熏制而成，明知血燕亚硝酸盐严重超标有害健康，明知名贵补品已蜕变为自己不吃的“毒品”，凡有良知的经营者理应收手约束自己，可眼红血燕的利润远高于白燕，造假成本又低，暴利诱惑之下谁还把消费者的死活放心上。可以说，正是成千上万无良经销商利令智昏，昧着良心赚黑心钱，才使得“问题血燕”愈演愈烈，严重败坏了市场风气。
也有例外。胡庆余堂国药号也曾卖过血燕，但从两年前停止销售，原来他们恪守这样一条药品销售的原则，即顾客提出的任何问题，都必须能够做出回答，既然血燕的“内在物质到底是什么，血燕到底是怎么生产出来的，我们都得不到明确的答案，也没有能力去辨别真伪，所以我们不敢销售这个产品。”面对一家诚实守信的企业，我们再次感受到了道德自律精神的可贵，奈何这样的企业如今凤毛麟角，少之又少。 |
