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燕窝是传统的保健品，近来更有传为珍稀滋补品的“血燕”行销市场，其价格昂贵惊人。浙江工商部门在抽检中发现，血燕中的亚硝酸盐的含量严重超标，最高达11000毫克/千克，比照国家强制性限量标准，最高超标350倍之多，食后可能致癌。
血燕产品主要来自马来西亚等国家。马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇在《星洲日报》上指出，根本没有血燕窝，所谓血燕窝多数是色素染制。马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄也表示，说燕子吐血造窝，是一些奸商为了谋求暴利，故意揑造的谎言。市场上声称是血燕的产品，百分之百是假的。
“问题血燕”被暴光后，奸商理当有所收敛，然而，为了维护暴利，他们居然反守为攻，搞了一个“山塞新闻发布会”，声称由马来西亚出口卫生部和燕窝出口公会等机构官员，对血燕的亚酸盐超标等问题进行“澄清”。但据查证，不仅主办方人员身份涉嫌作假，所谓马来西亚的部门也是虚构的，官员也是假冒的，而出具的血燕检验合格报告，检测的是蛋白质含量，完全没有涉及亚酸盐的含量。
这是公然以假护假，假上加假，表明受着暴利的驱使，不法奸商和不良商人在造假售假上，无所不用其极。
对这种丧尽天良的造假售假，商人中也有抵制的。报道说，胡庆余堂国药号从2008年起就主动停止销售血燕。该店副总经理孙铁说，他们对药品的销售原则，是顾客提出任何问题，他们都必须能够做出回答。但对于血燕这个产品，他们却无法做到这一点。比如燕窝为什么会产生出血红的色，它的内在物质到底是什么，血燕到底是怎么生产出来的，他们都得不到清晰的答案，也没有能力去辨别真伪，所以他们就不销售这个产品。这就是说，他们在抵制假货上，不仅拒绝面目清晰的伪劣产品，对那些一时搞不清内在品质的产品，也是不轻易让它上柜的。为的是对消费者负责，决不可赚黑心钱。
胡庆余堂是家老字号，创办人胡雪岩被称为“中国古代经营之神”。在杭州胡庆余堂国药号不远处，如今还保留有胡雪岩故居。胡雪岩的经营“神”在哪里呢？重要一条，是诚信为本。在他的药店大厅里挂有一块名叫“戒欺”的牌匾，上面写着由胡雪岩亲自拟定的文字：“凡是贸易均着不得欺字，药业关系性命，尤为万不可欺。余存心济世，誓不以劣品巧取厚利惟愿诸君心余之心，采办务真，修制务精，不致欺余以欺世人，是则造福冥冥，谓诸君之善为余谋也可，谓诸君之善自为谋亦可。”这块“戒欺”牌匾不是向外挂给顾客看，而是朝里挂着，专门要药店职工铭记的。正是这一诚信“戒欺”的经商准则，使胡庆余堂发展为一块金字招牌，在药界创造了辉煌。如今的胡庆余堂仍然延续这一传统，“誓不以劣品巧取厚利”，以诚信为本，这在当今滾滾的造假售假的市场浊流中，不能不说是一泓令人赏心悦目的清流。
胡雪岩所以把戒欺作为经商第一大要，是因为知道违背道义，不走正路，害人也必将害已。他有一句名言。叫生意人要学会“前半夜想想自已，后半夜想想别人”。生意人要赚钱，自然要“想想自已”，但是，也要“想想别人”，否则就会走歪路，赚黑心钱，得不到好下场。在他看来，想别人其实也是想自已。胡雪岩作为一个商人，不会大公无私，他是有公有私，“公私合营”，而且以私为轴心。不过，他的“私”有了“公”的约束，就会遵守商业的规范，不造假，不欺诈。要采取多项措施，教育乃至廹使当今的商人必须将此作为经商的底线，“戒欺”去骗，这样方能使“血燕”一类的造假售假事件少发生乃至不发生。 |
