熏制前后燕窝对比图，红色即所谓“血燕”。 浙工宣 供图
中新网杭州8月15日电 (记者 童静宜 邵燕飞 赵小燕)“血燕只是一个传说。”浙江省工商局局长郑宇民在今天的“血燕质量检测状况新闻发布会”上表示，目前浙江流通领域血燕亚硝酸盐含量普遍较高，平均达到4400毫克/千克，最高更是达到11000毫克/千克，而“燕之屋”等品牌均涉其中。据悉，血燕主要源自马来西亚，此前曾有两位假“拿督”到杭州辟谣，并称“只要浸泡几小时就可消除亚硝酸盐”。
据了解，浙江工商部门近期对燕窝市场专项检查行动，共对537批次燕窝进行了抽检，从已出具的检测报告看来，被抽检的血燕平均亚硝酸盐含量高达4400毫克/千克，其最高值更是达到了11000毫克/千克。
浙江省工商部门在调查中发现，这些“血燕”通过厦门市双丹马实业发展有限公司、广东佛山市合盈药业有限公司、广州龙标心燕食品有限公司，四川省中药材有限责任公司医药分公司、香港康泰堂药业有限公司等大供货商的渠道进入浙江省市场。
由厦门市双丹马实业发展有限公司配货的浙江省40余家“燕之屋”加盟店，所检出的血燕亚硝酸盐平均就达4818毫克/千克，最高达到10000毫克/千克。
据悉，此次抽检的“问题”血燕主要源于马来西亚。
而令人不解的是，就在7月26日，还有自称受邀浙江省老字号企业协会到杭州的马来西亚濒危物种进出口管理局、马来西亚出口卫生部(出口检验局)、马来西亚燕窝出口公会等机构相关人士举行新闻发布会，对血燕的亚硝酸盐超标问题做了所谓的“澄清”。主办方称“马来西亚95%的燕窝销到中国，但血燕并没有造假，99%是真的，血燕的亚硝酸盐含量也完全符合标准，只要经过几个小时的浸泡和清洗，亚硝酸盐就会消失，可以放心食用。”
但浙江省老字号协会秘书长丁慧敏在接受中新网记者采访时表示，老字号协会从未对马来西亚相关部门发出邀请，也未组织举办该活动。
而该活动主办发所出具的所谓检测报告所涉35个项目中，也未提及亚硝酸盐含量。
经查，当日来杭州“辟谣”的马来西亚濒危物种进出口管理局局长拿督珉阿膜和马来西亚出口卫生部(出口检验局)总监拿督凯孺哈兴，其身份涉嫌做假。
“他们不是来辟谣的，他们是来‘造谣’，马来西亚根本没这两个部门，这两个局长是‘李鬼’局长，不要以为外国人都是局长，不要以为红的都是血燕，如果他们是局长，那我就不是局长。”浙江省工商局局长郑宇民在今天的新闻发布会上如是告诉在场媒体。
此前，马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇在媒体上表示，市场上根本没有血燕窝，所谓血燕窝多数都是色素染制。
马来西亚燕窝商联合会主席马兴松也在新加坡《联合早报》上怒斥马来西亚燕窝商人不要自毁前程。据他披露，不良商家偷偷以燕子粪便，将廉价燕窝熏至血红色，当作“血燕”出售牟取暴利，而这种血燕含有超量的亚硝酸盐。
据浙一医院主任医师季峰介绍，亚硝酸钠是一种白色不透明结晶的化工产品，具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质，“中毒剂量为0.03克到1.5克，一般人如果摄入3克，就是致死剂量了”。