目前，市场上对血燕的形成流传着一种说法，声称这种红色的燕窝是燕子吐血造窝而成，所以叫作“血燕”。但是调查中记者了解到，这种说法是商家用来促销的谎言。

　　据了解，真正的血燕产自马来西亚等国，我国境内并不出产，它是金丝燕在山洞内的岩壁上筑巢，岩壁上的矿物质慢慢的渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色。而亚硝酸盐超标的血燕看上去不但非常红艳，而且颜色都很均匀。

　　检查人员通过调查发现，这些问题血燕主要来自马来西亚等国。据一名业内人士透露，利用屋燕的白燕盏，通过双氧水漂白，然后再熏蒸染色，就可炮制出颜色鲜艳的人造血燕。而在熏蒸染色这个环节中，燕子粪便通过发酵熏蒸会产生大量的亚硝酸盐，从而导致其亚硝酸盐严重超标。

　　真正的血燕数量极少，价格昂贵，每克批发价就卖到五六十元。而人工制作的所谓血燕每克只卖１０多元钱。如此高额的利润催生了一条假冒血燕的跨国利益链条。我国一些燕窝经销商先是在马来西亚等地收购这种１０多元一克的人造血燕，然后进口到国内，套上精美包装，标称天然血燕，以每克几十元甚至近百元的高价卖给消费者。所谓燕子吐血造窝，实际上是境内外的奸商为了谋求暴利，故意捏造的谎言。

编辑： 陈燕

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