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在去年，《生乳》国家标准中将生鲜奶源的蛋白质含量从原来的2.95%下调至2.8%，细菌总数从50万个落菌单位上调至200万个落菌单位，这是业内人士质疑的两大热点。对乳品新国标的质疑声再在业内响起。日前，广州市奶业协会理事长王丁棉反映中国乳业行业标准被个别大企业绑架，是全球最差标准。（6月20日广州日报）
谁希望喝世界上最差标准的奶？我不愿意，估计你也不会愿意，他也不会愿意，没有人会愿意。饮用最差标准的奶，无疑不会给我们的身体健康带来多少福音，也不会为提升国民身体素质、壮大民族带来乐观的未来。光棍不吃眼前亏，就是罢吃全球最差标准的奶。然而，不吃奶，也会给我们的身体带来缺憾，给孩子的生长、老人的晚年带来无形的损失。
本来，我们的《生乳》国家标准，就不是世界最佳标准，为什么要进一步降低标准呢？卫生部称，目前我国奶牛小规模散养比例较高，100头以上规模养殖比例仅为23.1%，5头以下比例为32.4%，这种小规模养殖的现状短期内难以改变，而养殖水平低造成生鲜乳菌落总数相对较高。也有人认为：中国奶业现状取决于国情，现行标准门槛低系因农业部顾及散户奶农利益。
我认为，奶业国情固然需要考虑，散户奶农利益需要照顾，然而国民的身体健康更需要保护，民族身体素质更需要提高。照顾散户奶农利益，并非华山一条道，降低国家标准；养殖规模小未必一定会造成生鲜乳菌落总数较高。国家能否像当年出口退税鼓励创收外汇一样，根据出奶数量补贴奶农，鼓励奶农提高装备水平，提高技艺，提高养殖水平，保证生乳的高标准？
欧美国家人均牛奶消费量超过300千克，而我国仅为21.7千克，甚至低于发展中国家平均水准。牛奶营养丰富，富含多种维生素、矿物质和人体必需的氨基酸，还能促进骨骼发育，提高免疫能力。而我们很多很多孩子、老人吃不起牛奶。如果牛奶标准降低到全世界最差，再让人不敢喝，岂非雪上加霜？联想到三聚氰胺和大头娃娃奶的余悸，牛奶面前真是多灾多难啊！
40年代，美国政府提出学生奶计划，50年代政府掀起三杯奶政策。60年代，日本政府发起“一杯牛奶强壮一个民族”政策，通过多年号召牛奶的饮用，国民平均身高增加11厘米。80年代，印度政府掀起“白色革命”，号召国民每餐加大牛奶的饮用量，很快在发展中国家的人均牛奶饮用量大幅上升。我国经过30年的经济快速发展，国力大大增强，即使从全民共享发展成果看，也要大力补贴奶农提供高标准牛奶，让国民吃上放心奶。 |
