刘佩智：各位领导、各位来宾、新闻界的同行们大家上午好！今天我们在这里举行第三届中国食品安全高层论坛，心情是不平静的。从那时到现在我们享受到所有的改革开放的成果，都是从这里开始，站在这里油然而生一种历史感、使命感。而我们今天要讨论的话题是食品安全，涉及千家万户，有关国计民生，意义重大、主题严肃，更强化了这种责任感。 [06-13 09:04]
刘佩智：尊敬的各位领导、各位来宾、新闻界的朋友们，在中华人民共和国食品安全法实施2周年之之际，我们在人民大会堂隆重举行2011年全国食品安全宣传周的启动仪式，首先请允许我代表主办代表向出席论坛的各位领导、专家学者、企业界、新闻界，以及来自方方面面的朋友们，表示热烈的欢迎。 [06-13 09:05]
刘佩智：同志们、朋友们，党中央、国务院高度重视食品安全工作，中央领导明确提出要把保证食品安全作为一件大事，纳入经济社会的发展总体规划，列入重要议事日程，国务院副总理、食品安全委员会主任李克强对本次食品安全周做了重要批示。为进一步贯彻实施食品安全法，举办以“人人关心食品安全 家家享受健康生活”的食品安全宣传周系列活动，有针对性的普及食品安全法律和知识十分必要，希望各界积极参与，形成全社会共同关注、支持食品安全的氛围，努力提高食品安全水平，保障人民生活食品安全，促进社会协调健康。李克强2011年6月12日。李克强副总理的重要批示是对食品安全宣传周活动的重视和支持，是对我国食品安全的重视和支持，也是对人民群众身体健康和支持，我们要认真领会和贯彻落实。 [06-13 09:11]
刘佩智：现在介绍今天到会出席活动的领导和主要嘉宾：全国人大常委会副委员长路甬祥；全国人大财经经济委员会主任、中国食品工业协会会长石秀诗同志；全国人大教科文卫委员会主任委员白克明同志，办公室主任张勇同志；全国政协提案委副主任阳安江同志；中央外宣办副主任王国庆；公安部副部长黄明同志；卫生部副部长尹力同志；工商总局副总长王东峰同志；国家质量监督检验检疫总局副局长蒲长城同志；国家粮食局党委书记、局长聂振邦同志；农业部总经济师张玉香同志；商务部部长助理俞建华；国家食品药品监督管理局副局长边振甲同志。本次论坛承办单位的负责同志有经济日报社总编辑庹震同志；中粮集团董事长宁高宁同志；中粮集团总经理于旭波同志。参加活动的还有相关部委的主管司局的负责同志，各地食品安全办公室的负责同志，国外内企业负责代表，以及中央新闻媒体、网络媒体的记者，在这里让我们再一次向大家到来的表示诚挚的欢迎。 [06-13 09:12]
刘佩智：现在请石秀诗、阳安江主任为我们的宣传周形象大使，中央电视台著名节目主持人敬一丹女士和张羽先生颁发聘书，大家欢迎!下面请敬一丹女士和张羽先生公布统一标志。 [06-13 09:16]
敬一丹：首先感谢主办单位对我们的信任，我们一定做好食品安全的媒体宣传工作。 [06-13 09:17]
张羽：这也是我们日常工作中经常关注的焦点。 [06-13 09:17]
敬一丹：中国食品安全宣传周的标志征集活动在16天的里面收集到应征作品500多件，经过评选026号的作品阳光下的盘中餐获选，作者是陈云昭。 [06-13 09:19]
张羽：其实整个的形象可以看出是一目了然，简单，上半部是阳光表示出我们的餐食从原料、加工到最后的成品是透明的，来传递食品安全这样一个主题，再次祝贺陈云昭先生。 [06-13 09:21]
刘佩智：谢谢两位形象大使。下面有请全国食品安全办主任张勇先生致词。 [06-13 09:22]
张勇：尊敬的各位领导、各位来宾、同志们、朋友们，大家上午好！在食品安全法实施二周年之际，2011年全国食品安全宣传周于今天正式启动，对这次活动党和国家高度重视，李克强做出重要批示，路甬祥同志将参加宣传全国周活动，现在我宣布全国食品安全宣传周启动仪式暨第第三届中国食品安全论坛，对食品安全工作的关心和支持表示衷心的感谢。 [06-13 09:22]
张勇：食品安全关系到人民全国的身体健康和生命安全，关系到食品产业的健康发展，保障食品安全越来越成为党和政府的一项重要工作，在近年来在党中央和国务院的重视度，我国食品安全的总体情况正在逐步改善，同时我们要清醒的认识到我们的食品安全基础薄弱，食品生产经营的主体责任意识、诚信意识还淡漠，不少消费者的安全消费知识还不够，我国是一个食品和生产大国，因此必须将宣传教育作为加强食品安全的一项重要手段，更深、更广向全国宣传食品安全知识。 [06-13 09:24]
张勇：今年6月13日-20日是第一个食品安全宣传周，本次宣传周的主题是“人人关心食品安全 家家享受健康生活”，宣传周期间除今天举办的第三届中国食品安全论坛外，有关部门还将举办一系列专题新闻发布会，重点食品和食品添加剂等相关产品的科学知识讲解等多项活动，各地区也通过多种形式、多个角度、多种途径深入开展宣传活动。 [06-13 09:25]
张勇：我们组织开展食品安全宣传活动，利用各种宣传手段，形成强大宣传之势，引导全社会共同参与食品安全工作，为切实把宣传活动搞好：第一要高度重视、精心组织，各级食品安全组织要充分认识食品安全宣传周的重要目的，切实将其作为加强食品安全的宣传举措，要加强组织领导，强化协作配合，并提供必要的人力、物力和经费保障，共同做好有关宣传活动的组织工作。 [06-13 09:26]
张勇：第二要强化主题、围绕重点。引导社会公众理性看待我国食品安全形势，争取社会理解和支持，要广泛宣传我国食品安全的知识，要及时公布重要信息，深入普及食品安全知识，引导公众增强风险防范能力。第三要创造形式、深入基层，要根据不同的兴趣运用各种有针对性的载体，增强活动的覆盖面，要充分利用手机、电视等媒介，增强宣传的趣味性和吸引力，要深入基层、深入群众到企业、基层、群众、街道，组织风采的活动。 [06-13 09:27]
张勇：第四要常抓不懈与监管信息发布、风险公告预险等有机结合，促进监管手段创新，及时澄清事实，要大力改进的载体和平台，为宣传成效作出贡献。特别是，加强食品安全的离不开新闻界朋友的支持，及时宣传食品安全的政策措施，深刻披露违法违规行为，广泛普及食品安全知识，为执法效率发挥了重要作用。目前各地区、各有关部门正在按照国务院的部署，举行打击非法添加剂等系列活动，我们希望新闻界继续关注食品安全的活动，积极宣传各地加强食品安全的好做法、好经验，积极宣传食品安全治理取得的成效，我们期待通过大家的共同努力，继续营造全社会营造食品安全的良好氛围。最后，预祝全国食品安全宣传启动仪式暨第三届中国食品安全论坛取得圆满成功，谢谢大家！ [06-13 09:27]
刘佩智：谢谢张勇同志，下面请全国人大教科文卫委员会主任委员白克明同志致辞，大家欢迎！ [06-13 09:28]
白克明：尊敬的各位来宾、同志们、朋友们，大家上午好！在食品安全法实施二周年之际，举办全国食品安全宣传周的活动和第三届中国食品安全论坛具有非常重要的意义，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济发展和社会和谐，食品安全法实施二年来，经过各级政府和社会各界的努力，我国食品安全总体形势保持了平稳，并趋于好转，但是由于食品生产经营的链条比较长，涉及面广，我国食品安全的基础仍比较薄弱，影响和制约食品安全的因素还很多，食品安全工作是一项长期的社会系统工程，需要社会各方面齐抓共管，需要社会、企业、媒体各方面共同努力，切实履行职责，积极发挥作用，从根本上解决食品安全问题，需要全社会认真贯彻落实《食品安全法》和相关的法规，进一步健全和完善食品安全监管体制及其治理，依法严厉打击各类违法犯罪行为，并在全社会，特别是食品生产经营行业加强道德与诚信建设。 [06-13 09:28]
白克明：全国人大常委会从自身的责任出发，对食品安全和《食品安全法》的贯彻工作高度重视，为了进一步落实该法的各项规定，切实保障食品安全，2009年2月全国人大常委会审议通过《食品安全法》后，当年9月便在全国范围开展了《食品安全法》的执法检查，今年3月-5月，全国人大常委会再一次组织开展了《食品安全法》的执法检查工作，这也是全国人大常委会今年监督工作的重点之一。 [06-13 09:29]
白克明：这次执法检查在全面了解和评估《食品安全法》实施情况的基础上，着重推动法律实施中一些重点和难点问题的解决。执法检查组分为4个小组，已经在内蒙古、吉林、上海、江苏、湖北、四川、陕西等地开展了检查，同时委托其他24个省、市、自治区人大常委会，对本地区的食品安全的实施情况进行了检查。近期全国人大常委会将听取和审议执法检查组的报告。 [06-13 09:29]
白克明：同志们、朋友们，《食品安全法》是跨越了两届人大常委会，经过4次审议通过的，它的颁布实施充分反映了全国人大常委会对出台这部涉及民生问题法律的慎重态度，以及积极应对食品安全问题，努力提高食品安全水平的决心和信心。全国人大将会切实做好推动《食品安全法》贯彻实施的各项工作，继续加大检查监督工作的力度，切实增强工作实效，为保障我国食品安全做出不懈努力。最后，预祝本次论坛和全国食品安全宣传周活动取得圆满成功。谢谢大家！ [06-13 09:30]
刘佩智：大家欢迎路甬祥委员到会。谢谢白克明同志的热情致辞，下面请中共中央对外宣传办公室、国务院新闻办公室副主任王国庆同志致辞，大家欢迎！ [06-13 09:30]
王国庆：尊敬的各位来宾、女士们、先生们、同志们，上午好！首先我谨代表国务院新闻办公室对全国食品安全宣传周的正式启动和第三届中国食品安全论坛召开表示热烈祝贺，国以民为本、民以食为本，维护社会稳定、促进社会和谐的需要，是提振消费信心、增强内需动力的有利信心，食品安全工作涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程，不仅需要政府层面各部门、各地区之间协调配合，统一部署，更需要包括相关行业、消费者、媒体等在内的社会各界的关心和参与，形成多方资源的工作合力，担负齐抓共管的共同责任。 [06-13 09:31]
王国庆：新闻媒体在维护食品安全方面发挥着不可替代的作用，近年来媒体对食品安全的关注和报道有效普及了食品安全知识，提高了全社会的信用意识，促进了社会诚信体系建设，同时媒体发挥舆论监督功能，揭露了食品安全领域存在的问题，有效保障了公众的知情权，推动了问题的解决和食品安全法规制度的建设。 [06-13 09:32]
王国庆：开展全国食品安全宣传周活动是做好食品安全的一项重要举措，与此同时举办第三届中国食品安全论坛围绕公众关心的问题进行深入交流和研讨，是一项十分有意义的事情，在宣传周和论坛期间，希望我们新闻媒体积极参与，做好宣传报道，扩大活动的影响，大力普及食品安全知识，引导公众树立正确的食品观，树立诚信的典型，增强全社会对食品安全的意识，树立社会主流价值，继续加强舆论监督，使不守信、丧失社会诚信成为人人喊打的过街老鼠，要宣传权威、准确的信息履行媒体的社会责任，维护新闻工作者的职业道德。 [06-13 09:32]
王国庆：食品安全工作任重道远，努力推动我国食品安全形势是稳定向好，既是一场攻坚战，又是持久战，需要我们全社会共同关注，多方合力共同前进，只要我们抓住各个环节、各个领域的工作，就会迎来食品安全的新时代。最后预祝全国食品安全宣传周和本次论坛圆满成功，谢谢大家！ [06-13 09:33]
刘佩智：：谢谢王国庆的热情致辞。下面请经济日报社总编庹震同志致辞，大家欢迎！ [06-13 09:33]
庹震：尊敬的路甬祥副委员长、各位领导、各位来宾，大家上午好。在《食品安全法》实施两周年之际，第三届中国食品安全论坛今天在这里举行，我们还共同见证了我国第一个食品安全宣传周活动的启动，刚才国务院食品安全委员会办公室领导传达了中央领导同志的重要批示精神，对开展好食品安全宣传周活动提出了明确的要求，给了我们很大的激励。 [06-13 09:34]
庹震：我代表论坛承办单位之一-- 经济日报社、执行承办单位中国经济网对论坛的开幕和宣传周的启动表示热烈的祝贺，对各位领导、各位来宾对论坛的支持表示诚挚的感谢。党中央、国务院历来高度重视食品安全工作，2009年6月1日《食品安全法》正式实施，2010年年初国务院食品安全委员会成立，今年以来中央领导对食品安全工作分别作出重要指示，要求以对人民群众高度负责的精神严把食品安全关。在党中央、国务院的领导下，各地、各部门出台了一系列的措施，形成了政府部门齐抓共管，食品企业踊跃参与，专家学者纷纷建言，新闻媒体积极宣传，消费者广泛关注的食品安全工作的良好格局。 [06-13 09:35]
庹震：近年来，为贯彻落实中央决策部署，经济日报和中国经济网主动承担主流媒体的社会责任，在加强食品安全报道方面做了一些工作。我们通过新闻报道、论坛、评论、专家访谈等形式，积极宣传党和国家的方针政策，普及食品安全知识，回应群众关切，解疑释惑，发挥了正确的舆论引导作用。 [06-13 09:35]
庹震：当前食品安全面临着新形势、新情况，任务更加艰巨，“十二五”规划第四十一章“加强公共安全体系建设”的第一节就是“保障食品药品安全”，强调要制定和完善食品、药品的安全标准，建立食品、药品的质量追溯制度，建立食品、药品的安全体系，加强食品、药品风险预警和评估预警，加强监管执法，继续实施食品药品监管基础设施建设工程，构建社会监督服务平台，这也为我们做好宣传报道工作提出了更高的要求。经济日报和中国经济网将继续加大力度，进一步宣传好中央关于食品安全工作的决策部署，报道好各部门、各地区和广大企业抓食品安全的新举措、新经验、新成效，在做好食品安全报道工作中积极作为，尽心尽职尽力。欢迎各位领导和来宾继续对我们的食品安全报道工作给予指导、支持和帮助。预祝全国食品安全宣传周活动和第三届中国食品安全论坛取得圆满成功。谢谢大家！ [06-13 09:36]
刘佩智：谢谢庹震总编热情洋溢的致辞。下面请中粮集团董事长宁高宁同志致辞，大家欢迎！ [06-13 09:36]
宁高宁：各位领导、各位嘉宾，今天中粮集团很荣幸能够和经济日报一起来承办第三届中国食品安全论坛和全国食品安全宣传周的启动仪式，中粮集团作为启动仪式上唯一一家发言的食品企业感到非常光荣。从前面各位领导的讲话我们可以看到当前的食品安全形势不太乐观，食品安全事件也常有发生，食品安全问题引起了包括中央领导和社会各界在内的高度地重视，从政府、媒体、食品企业再到普通的消费者，大家都在寻找破解食品安全的良方。 [06-13 09:41]
宁高宁：我们认为食品企业作为食品安全的第一责任人，作为整个的链条第一，在保障食品安全的过程中应该发挥至关重要的作用。食品企业应该把食品安全作为道德底线，作为企业生存的基本的战略，形成一种食品安全的文化，融入到企业生产的每一个环节。 [06-13 09:42]
宁高宁：作为中国最大的粮油生产企业，中粮集团一直重视食品安全，不断的探索食品安全的模式，去年我们提出了打造全产业链，正是通过希望这种商业模式，为解决食品安全寻求一种方案，提出全产业链的战略背景之一，是对食品安全的深入思考，分析食品安全问题，除去人为的破坏无乎几种原因：第一是分散；第二生产过程、监管相对粗放，食品安全管控标准和标准没能很好的执行；第三是产品出口关管理薄弱，企业重视出厂检验，忽视产品放行等环节的管理。第四是培训教育、目标责任和追溯体系不到位。建立食品产业链系统是企业发展的必然途径。在产业链上下游要协同，要把食品安全作为重要的责任，把食品安全落实到每一个环节，落实到每一个节，产业链的每一个环节都应该按照食品安全的要求去做，每一个环节都要生产出合格的产品，绝不输给下一个环节。 [06-13 09:46]
宁高宁：产业链里面的每一个企业要按照现代食品安全的企业的体系，形成风险控制方案，形成从田间到餐桌的无缝连接，产业链需要专家、学者的合作，政府为这个产业链的存在提供相关的环境，行业协会促进有关合作，专家、学者提供技术理论支持，媒体做好监督，为产业链良性循环提供帮助，这样形成一个大的食品安全产业链，这样就建立了一个食品安全的保障，中粮集团希望和中央共同努力，希望老百姓吃的食品更好、更安全。谢谢大家！ [06-13 09:46]
刘佩智：下面我们有请全国人大常委会副委员长路甬祥同志宣布宣传周启动。 [06-13 09:48]
路甬祥：现在我宣布2011年全国食品安全宣传周正式启动。 [06-13 09:48]
刘佩智：我们以热烈的掌声对路甬祥副委员长宣布启动表示感谢。各位领导、各位来宾、同志们、朋友们，全国食品安全宣传周启动仪式到此结束，请大家在原地稍事休息，十分钟后由食品安全形象大使来主持“第三届中国食品安全论坛”，请前台就坐的各位领导，在观众席的前排就坐，谢谢！ [06-13 09:48]