中广网北京6月13日消息（记者柴华）据中国之声《央广新闻》报道，2011年食品安全宣传周今天正式启动，首次安全周的主题为“人人关心食品安全，家家享受健康生活”。而作为宣传周的重要组成部分，第三届中国食品安全论坛暨食品安全宣传周启动仪式今天在京举行。经历了瘦肉精、染色馒头等层出不穷的食品安全事件之后，各相关部门将如何协调联动，共同构筑食品安全防火墙呢？
这是我国的第一个食品安全宣传周，今天启动仪式之后，以“食品安全·共同的责任”为主题的第三届中国食品安全论坛也同时开幕，论坛由国务院食品安全委员会办公室、工信部、公安部、农业部、等9部门联合主办。目前主论坛正在进行中，9部门都有相关负责人出席并发言。国务院食安办办公室主任张勇表示，举办食品安全宣传周的主要目的就是要利用各种宣传手段，形成强大宣传之势，引导全社会共同参与食品安全工作。
全国人大教科文卫委员会主任委员白克明表示，由于食品安全经营的链条比较长等因素，我国食品安全的基础仍比较薄弱，食品安全工作是一项长期的社会系统工程，需要社会各方面齐抓共管。今年3-5月，有关部门已经组织了执法检查组在内蒙古、吉林、上海、江苏、湖北、四川、陕西等地开展了检查。近期全国人大常委会将听取和审议执法检查组的报告。
同时，本届论坛设置了“政府监管与企业自律”、“科学认识食品添加剂”、“媒体责任与舆论风险控制”三个主题分论坛，将在下午平行展开。到时我还将同步进行报道。
今年正值我国《食品安全法》实施两周年之际，宣传周期间，有关部门还将举办一系列专题新闻发布会，重点食品和食品添加剂等相关产品的科学知识讲解等多项活动。
在今天这个主论坛上公安部副部长黄明表示，今年以来全国公安机关深入开展了瘦肉精专项整治等一系列的活动，目前已经立案侦办了各类食品安全事件1100余起，抓获了犯罪嫌疑人2000余人，也凸显出加强食品安全工作的重要性、长期性、艰巨性，他认为我们要着力的解决目前食品安全领域里面违法成本低的现象，形成打击整治的整体途径，构建一个人人喊打的综合局面。
而作为生产企业的主要监管部门之一，工信部的王黎明司长提出就是说前一段时间个别地区出现了食品安全事件实际上是反映出了企业法律意识比较薄弱，诚信道德在滑坡，他强调有关部门要推动企业从生产的各个环节上面加强食品安全的风险控制，在采访当中中粮集团的董事长宁高宁还提到，食品集团要对上下游各个环节的添加剂进行全面的控制。