5月30日，西班牙马德里市民在市中心的一个菜市场选购黄瓜。
显微镜下的大肠杆菌。
德国官员说，肠出血性大肠杆菌(EHEC)病毒已致15人死亡，至少329人出现感染症状，受这一病毒感染的“毒蔬菜”在欧洲蔓延趋势恐加剧。与此同时，德国医师协会告诫民众不必过于恐慌，只要采取必要的防范措施，这一来势汹汹的病魔还是“可控的”。另外，德国汉堡卫生当局5月31日宣布，实验室的最新化验结果显示，致病原并非西班牙进口黄瓜。
南京有没有进口蔬菜？
没有，“荷兰小黄瓜”都是国产
昨天，记者走访南京部分超市和农贸市场，没有发现任何进口蔬菜。南京众彩物流中心的沈主任在接受记者采访时表示：“南京市场上并没有进口蔬菜，全部是国产的。这主要是国内外蔬菜种植成本相差很大，再加上蔬菜保鲜困难，进口蔬菜没有销路。”
记者了解到，目前南京市场上蔬菜供应情况为，30%是地产菜，以叶菜为主，70%依靠从山东、河南、陕西、安徽等全国其他地区运输供应，从没有进口蔬菜。但水果方面，进口的品种却并不少。
“许多在国外生活过的人都知道，在欧美国家，蔬菜价格远比国内要高很多，这与当地的劳动成本有关。其次，蔬菜保鲜远比水果困难，损耗严重，尤其是叶菜，这也是为什么南京人都吃本地叶菜的原因。最后，蔬菜属于日常必需的消费，消费者每天都要购买，恐怕不会为进口蔬菜买单。”
对于个别消费者担心的有着“洋名”的蔬菜，如“荷兰小黄瓜”，一位业内人士透露说，这类蔬菜是采用国外的种子在国内种植的。
记者了解到，事实上，进口种子在国内蔬菜种植中被广泛采用，如山东蔬菜基地寿光的80%的品种姓“洋”，只有20%的菜农选择种植国产种子。“严格意义上说，这些在国内发育生长的蔬菜品种，并不属于进口。” 柳 扬
江苏是怎么监控的？
发现类似症状要问清是否去过德国
江苏省卫生厅昨日发布了紧急通知，各级医疗机构要加强病例的监测，发现急性血样便腹泻、腹痛病例，或有急性肾功能衰竭、溶血性贫血、血小板减少等溶血性尿毒综合征临床表现的病例，应询问近期有无赴德国或其周边国家的旅行史。一旦发现有上述临床表现且有旅行史的患者，应立即报告当地疾控机构，并留取粪便及其他相关标本以备检测。
疾控机构在核实病例信息后，要立即报告当地卫生行政部门和上级疾控机构，并开展实验室检测。如无相应检测试剂的，可送上级疾控机构检测。肠出血性大肠杆菌O104阳性标本，须报送省疾病预防控制中心复核，由省疾病预防控制中心统一报中国疾病预防控制中心确认。
肠出血性大肠杆菌感染疫情多属食源性疾病暴发，一般无须对患者进行隔离。提醒2011年4月以来有德国及其周边国家旅行史者，如出现急性血样便腹泻、腹泻后无尿或少尿等表现，应及时就诊，并主动告知旅行史。
感染后有什么症状？
患者会出现腹痛和拉肚子
EHEC感染引起的疾病症状包括腹部绞痛和腹泻，一些病例可能发展为血性腹泻，还可能出现发烧和呕吐。疾病潜伏期为3至8天。大多数病人10天内能够康复，但约有10%的病例可能发展为威胁生命的溶血性尿毒综合征(HUS)，病例死亡率为3%至5%。另外，约25%的HUS患者可发生神经并发症，例如癫痫发作、中风和昏迷。
南京鼓楼医院感染科严晓敏副主任医师说，感染肠出血性大肠杆菌，一些患者有腹痛、腹泻，早期可能就是稀水便，接着可能会出现鲜血便，部分患者感染后1周发生溶血性尿毒症征群。
“肠出血性大肠杆菌最可怕的地方，是会引起肾溶血性尿毒综合征。”严晓敏说，肾溶血性尿毒综合征的主要表现为急性肾衰、血小板减少症和微血管异常溶血性贫血。主要临床症状和体征为血尿、少尿、无尿、皮下黏膜出血等。在肠出血性大肠杆菌感染的人群中，肾溶血性尿毒综合征造成的病死率可高达10%-30%。但是并不是所有感染肠出血性大肠杆菌的人都会造成肾脏损害。
我们平时应如何防范？
中外专家都说：不吃生食，勤洗手
大多数的肠出血性大肠杆菌暴发都是由于食物和水源被污染所致。一般来说，6到9月份是肠道疾病的高发期，其中七八月份是高峰。专家指出，充分加热可有效杀灭肠出血性大肠杆菌，建议大家不食生冷变质食品，少吃“色拉”等生食品，不喝生水，剩饭菜要充分加热，不吃未烧熟或腐败变质的食物。饭前便后要洗手。
夏天，很多市民喜欢吃“凉拌黄瓜”，严晓敏提醒，黄瓜一定要用水洗净再用开水烫，最好是去皮食用，凉拌黄瓜不妨放一些大蒜。专家指出，在治疗的过程中，要慎用抗生素。抗生素对于肾脏的损伤严重，可能诱发急性肾功能衰竭等严重后果的发生。
而德国卫生防疫当局建议，不生吃黄瓜、西红柿和通常用来做色拉的生菜等带叶蔬菜，进食前将肉类和蔬菜在70摄氏度以上加热约10分钟，勤洗手，不要将食品储藏在可能被家畜粪便污染的圈棚中，告诫孩子不要到可能被动物粪便污染的水域戏水。此外，德国卫生部门还特别告诫民众，在出现血性腹泻时务必找医生检查。医学专家还指出，如果手触摸到生肉或是肉品包装，也必须彻底清洗。
德国医师协会副会长蒙哥马利说，人们不必过于惊慌，只要严格执行防范措施，特别是勤洗手和不生吃可疑蔬菜，病菌传播还是可以得到控制的。 于丹丹