凫溪，是宁波宁海县五大溪流之一，发源于大里，马岙的山涧小溪，自西向东，注入象山港.古代称野鸭为“凫”可见这条溪当年野鸭之多，宁波著名特产——香鱼。就产于此溪中，因名“凫溪香鱼”清光绪《宁海县志》载：“香鱼产溪中，又名细鳞鱼，无腥而香，其长随月，至7—8月，长7—8寸，过此则生子而味不美，出凫溪者佳。”

　　凫溪所产香鱼，鳞细眼白，脂肪多，清香无腥，营养丰富，誉称"淡水鱼之王"。烘制成干，体色金黄，香气扑鼻，肉质松脆，口味鲜美。据历史记载乾隆皇帝当年私访于宁海，亲定凫溪香鱼为贡品，所以民间把凫溪香鱼也称"钦定香鱼"。

编辑： 赖小惠

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