近日，随着“双汇瘦肉精事件”的影响逐渐淡化，山东等地的猪肉价格已经止跌回升。业内人士表示，在饲料成本高企、当前存栏量不足、部分养猪户受疫情打击补栏积极性不高等因素支撑下，近期猪肉价格仍将高位运行。在“猪周期”规律的影响下，今年或将迎来猪肉价格新的“波峰”。
专家建议，鉴于猪肉价格和CPI密切的“正向关系”，国家相关部门应密切关注猪肉价格走势并及时调控，构建一道严密的CPI“防波堤”。
25日，记者在山东济南一家超市的猪肉柜台前看到，前来购买猪肉的顾客比前几天明显多了起来，精肉等部分品种柜台前还排起一条长队。
记者在采访中了解到，此前，“双汇瘦肉精事件”影响了市场消费信心，山东地区猪肉价格一度出现下降。不过，随着国家密集出“重拳”查处“瘦肉精”，近期消费者信心逐渐恢复，猪肉价格开始止跌回升。
从农业部选的13个生猪主产省的39个价格信息点统计的信息来看，除了河南洛阳的猪肉销量明显下降之外，其余信息点的猪肉销量受“瘦肉精事件”的影响均不明显，猪肉价格基本平稳。
山东省莱芜市莱城区杨庄镇小埠头村村民陈爱吉养了50头猪，他告诉记者，从2010年9月份开始，生猪市场行情明显转好。虽然前些天受到“瘦肉精事件”影响，价格出现下降，但目前价格已经恢复至每公斤15元左右，与去年同期相比上涨了40%左右，目前每头猪还有200元至300元的利润。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉说，在饲料成本高企、当前存栏量不足、部分养猪户受疫情打击补栏积极性不高等因素支撑下，后期猪价走势将趋强。
他具体分析认为，首先，饲料成本大幅上涨，其中玉米和配料价与去年同期相比分别上涨了15%左右、10%左右，导致养猪成本上涨。其次，前期亏损导致当期存栏量不足。2010年上半年之前，一些养猪户遭受“高成本、低价格”的双重挤压，遭受持续亏损，大量中小养殖户被迫退出，导致目前母猪、
肥猪等存栏量不足。另外，去年猪病疫情较重，打击了养猪户补栏积极性。2010年猪病影响级别由2009年的2.6级(较严重)跃升至3.21级(严重)，打击了养殖户的补栏积极性，并加速了生猪出栏。
“上一个猪肉价格的‘波峰’出现在2008年1月，如果按照往年规律，今年猪肉价格正处于上涨的‘波峰’期，峰值也很有可能将在本年度出现。”冯永辉告诉记者。
“在构成CPI的八大项目中，食品类权重约占30%，猪肉又在食品类中占较大比重。因此，如果猪肉价格持续走高，将不可避免地推高CPI。”山东大学经济学院副院长李铁岗说。
一些业内人士表示，鉴于猪肉价格和CPI密切的“正向关系”，国家有关部门应密切关注猪肉价格走势并及时调控，构建一道严密的CPI“防波堤”。
山东信诚畜业有限公司董事长杨敏则说，生猪价格大涨时，国家应出台补贴等刺激生产政策，增加供给，防止CPI过快上涨；如果出现暴跌，则应立即再次进行冻肉收储或补贴政策，稳定市场价格。
李铁岗认为，要使猪肉价格保持在合理的价格水平，首先要从生产环节着手，扩大生猪有效供给。当前，重点要落实好国家扶持生猪生产的政策，继续实施能繁母猪保险、标准化养殖、生猪良种补贴、能繁母猪补贴等政策，保护好养猪户的利益，稳定生猪生产和价格，将CPI控制在合理水平。