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"18道检验"为何管不了一头猪?穗鲜有"河南猪"
稿源: 广州日报  | 2011-03-20 09:09:28

近日,市民在肉菜市场买猪肉时格外小心。(资料图片) 记者 骆昌威 摄

  国务院派员督察瘦肉精 广州生猪价稳销售正常

  (记者林晓丽、叶卡斯)针对近日河南省孟州等地发现“瘦肉精”问题,国务院领导高度重视,作出重要批示,要求坚决查处,严肃追究责任。为进一步加大查处工作力度,在前期农业、商务等部门派出督察组赴河南调查的基础上,国务院食品安全委员会办公室会同公安、监察、农业、商务、卫生、工商、质检等部门组成联合工作组赴河南督导查处。河南瘦肉精事件,对广州的生猪市场有无影响呢?昨日,记者走访市场,发现猪肉价格平稳,销售正常。

  涉“瘦肉精”1512头猪被封存

  据河南省食品安全领导小组办公室的最新通报显示,该省已对涉嫌使用“瘦肉精”的9个饲养场(户)1512头存栏生猪全部封存,目前共检出52头含有“瘦肉精”的生猪,已无害化销毁32头。其他已全部封存,适时再进行集中销毁。依法控制15人,开除公职6人,免职4人,停职检查5人。目前已查清孟州等5个县(市)存栏生猪163.1万头,下一步要分期分批抽检。

  广州鲜有“河南猪”

  昨日,记者走访发现广州猪肉供应正常,价格稳定,并未受到此次瘦肉精事件的影响。在东川新街市,记者看到,上肉价格为14元/斤,瘦肉价格为17元/斤,排骨价格为20元/斤。档主告诉记者,这几天猪肉价格平稳,销售正常。“不过,确实有些市民买猪肉的时候会多问一句是哪里来的猪,只要不是河南猪他们就放心了。”该档主说。正在选购排骨的徐姨告诉记者:“知道河南猪被查出了瘦肉精的事,不过不担心,广州河南猪很少的。”而刘先生则表示,该吃的还是要吃,有问题也没办法,只能希望政府部门加强检测。

  双汇火腿肠暂时下架等报告

  记者昨日巡查广州市场发现,包括华润万家、宏城超市、吉之岛等越来越多的超市加入到“双汇”产品下架队伍。在广州有40多家分店的华润万家负责人表示,商场的双汇火腿肠产品大部分来自清远公司,并没有济源公司生产的,但是为了安全起见,还是将所有的双汇火腿肠产品暂时下架,等待政府的权威检测报告。

  河南等地严格检测“瘦肉精”,广州有没有严格把守关卡,防止“瘦肉精猪”流入呢?记者了解到,广州目前仍然保持着较强的监测力度,对于外来和本地来源的屠宰生猪,都实行每批次必检,而且每一个批次的抽检比例都不少于15%,以确保来源地不同的生猪都要接受检测。此外,广州对冷库里来自双汇的冻肉也进行了专项的抽检。据记者了解,广州除了这些日常的检测,还组织了一些执法行动,包括在春节期间的统一检测,从整体的情况来看,广州尚未发现有畜禽产品“瘦肉精”检出。专家告诉记者,广州一直保持着对“瘦肉精”的高压打击态势,包括各区县,根据屠宰量和抽检的数量,需要多少经费都能得到保证。

  近期生猪出栏高峰价格平稳

  天河生猪批发市场经理贺梓清告诉记者,这几天广州生猪的供应并没有受到河南瘦肉精猪事件的影响,反而由于正是猪出栏高峰期,供应量有所上升,价格平稳,昨日生猪平均批发价为8.1~8.2元/斤。“广东市场上,河南猪占的比例非常小,几乎可以忽略不计。就拿我们市场来说,去年至今,从河南过来的仅1车,大概1000头左右。”据介绍,河南猪价格比湖南猪贵,加上运费,运往广东销售并无优势。广东市场的生猪除了广东本地,其他主要来自湖南、广西、江西和福建等省区。

  “十八道检验”

  为何管不了一头猪?

  河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪,有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后,引发广泛关注。新华社记者深入调查采访发现,针对“瘦肉精”的监管链条看似完备,号称有“十八道检验”关,但实际上隐患重重。

  据了解,早在2002年农业部就明确禁止在养殖业使用“瘦肉精”。2009年3月,河南省畜牧、商务、工商、食品药品监管、公安等多个部门联合下发文件,要求强化“瘦肉精”监管。按照职责分工,其监管的环节依次为:养殖、屠宰、流通、药品销售以及相关案件侦破等。济源市畜牧局局长陈晓棉承认,尽管上述链条看似完备,但是监管仍然存在漏洞。据他介绍,针对“瘦肉精”问题,畜牧部门一般实行产地检验,主要依靠畜产品检验检疫中心每月一次的抽查,按照省里制定的2%抽查比例执行。进入屠宰环节后,则主要依靠企业自检。

  “企业自检是通过化验生猪尿样,进行定性分析。一直以来,公司执行的都是集团标准,即按照千分之四点五的比例抽检。”济源双汇公司原总经理曹连友说。农业部畜牧业司副司长王宗礼表示,全国每年出栏生猪在6亿头,面对如此大的数量,“只要是抽检自然会有漏洞”,而“瘦肉精”事件的发生,正是暴露出了整个监管链条上存在的缺陷。 (新华调查)

【编辑:吴冠夏】

"18道检验"为何管不了一头猪?穗鲜有"河南猪"

稿源: 广州日报 2011-03-20 09:09:28

近日,市民在肉菜市场买猪肉时格外小心。(资料图片) 记者 骆昌威 摄

  国务院派员督察瘦肉精 广州生猪价稳销售正常

  (记者林晓丽、叶卡斯)针对近日河南省孟州等地发现“瘦肉精”问题,国务院领导高度重视,作出重要批示,要求坚决查处,严肃追究责任。为进一步加大查处工作力度,在前期农业、商务等部门派出督察组赴河南调查的基础上,国务院食品安全委员会办公室会同公安、监察、农业、商务、卫生、工商、质检等部门组成联合工作组赴河南督导查处。河南瘦肉精事件,对广州的生猪市场有无影响呢?昨日,记者走访市场,发现猪肉价格平稳,销售正常。

  涉“瘦肉精”1512头猪被封存

  据河南省食品安全领导小组办公室的最新通报显示,该省已对涉嫌使用“瘦肉精”的9个饲养场(户)1512头存栏生猪全部封存,目前共检出52头含有“瘦肉精”的生猪,已无害化销毁32头。其他已全部封存,适时再进行集中销毁。依法控制15人,开除公职6人,免职4人,停职检查5人。目前已查清孟州等5个县(市)存栏生猪163.1万头,下一步要分期分批抽检。

  广州鲜有“河南猪”

  昨日,记者走访发现广州猪肉供应正常,价格稳定,并未受到此次瘦肉精事件的影响。在东川新街市,记者看到,上肉价格为14元/斤,瘦肉价格为17元/斤,排骨价格为20元/斤。档主告诉记者,这几天猪肉价格平稳,销售正常。“不过,确实有些市民买猪肉的时候会多问一句是哪里来的猪,只要不是河南猪他们就放心了。”该档主说。正在选购排骨的徐姨告诉记者:“知道河南猪被查出了瘦肉精的事,不过不担心,广州河南猪很少的。”而刘先生则表示,该吃的还是要吃,有问题也没办法,只能希望政府部门加强检测。

  双汇火腿肠暂时下架等报告

  记者昨日巡查广州市场发现,包括华润万家、宏城超市、吉之岛等越来越多的超市加入到“双汇”产品下架队伍。在广州有40多家分店的华润万家负责人表示,商场的双汇火腿肠产品大部分来自清远公司,并没有济源公司生产的,但是为了安全起见,还是将所有的双汇火腿肠产品暂时下架,等待政府的权威检测报告。

  河南等地严格检测“瘦肉精”,广州有没有严格把守关卡,防止“瘦肉精猪”流入呢?记者了解到,广州目前仍然保持着较强的监测力度,对于外来和本地来源的屠宰生猪,都实行每批次必检,而且每一个批次的抽检比例都不少于15%,以确保来源地不同的生猪都要接受检测。此外,广州对冷库里来自双汇的冻肉也进行了专项的抽检。据记者了解,广州除了这些日常的检测,还组织了一些执法行动,包括在春节期间的统一检测,从整体的情况来看,广州尚未发现有畜禽产品“瘦肉精”检出。专家告诉记者,广州一直保持着对“瘦肉精”的高压打击态势,包括各区县,根据屠宰量和抽检的数量,需要多少经费都能得到保证。

  近期生猪出栏高峰价格平稳

  天河生猪批发市场经理贺梓清告诉记者,这几天广州生猪的供应并没有受到河南瘦肉精猪事件的影响,反而由于正是猪出栏高峰期,供应量有所上升,价格平稳,昨日生猪平均批发价为8.1~8.2元/斤。“广东市场上,河南猪占的比例非常小,几乎可以忽略不计。就拿我们市场来说,去年至今,从河南过来的仅1车,大概1000头左右。”据介绍,河南猪价格比湖南猪贵,加上运费,运往广东销售并无优势。广东市场的生猪除了广东本地,其他主要来自湖南、广西、江西和福建等省区。

  “十八道检验”

  为何管不了一头猪?

  河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪,有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后,引发广泛关注。新华社记者深入调查采访发现,针对“瘦肉精”的监管链条看似完备,号称有“十八道检验”关,但实际上隐患重重。

  据了解,早在2002年农业部就明确禁止在养殖业使用“瘦肉精”。2009年3月,河南省畜牧、商务、工商、食品药品监管、公安等多个部门联合下发文件,要求强化“瘦肉精”监管。按照职责分工,其监管的环节依次为:养殖、屠宰、流通、药品销售以及相关案件侦破等。济源市畜牧局局长陈晓棉承认,尽管上述链条看似完备,但是监管仍然存在漏洞。据他介绍,针对“瘦肉精”问题,畜牧部门一般实行产地检验,主要依靠畜产品检验检疫中心每月一次的抽查,按照省里制定的2%抽查比例执行。进入屠宰环节后,则主要依靠企业自检。

  “企业自检是通过化验生猪尿样,进行定性分析。一直以来,公司执行的都是集团标准,即按照千分之四点五的比例抽检。”济源双汇公司原总经理曹连友说。农业部畜牧业司副司长王宗礼表示,全国每年出栏生猪在6亿头,面对如此大的数量,“只要是抽检自然会有漏洞”,而“瘦肉精”事件的发生,正是暴露出了整个监管链条上存在的缺陷。 (新华调查)

编辑: 吴冠夏

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