《中国经济周刊》记者 侯隽|天津 报道
经过两周的高密度媒体曝光，康师傅和家乐福，国内最大的方便面企业和世界500强零售业巨头之间爆发的“断供事件”，在演绎了好几个版本之后，仍旧没有和解的迹象。
日前，记者专程前往天津顶益国际食品有限公司，探访“断供门”背后的康师傅。
方便面“一哥”也有成本压力
自1992年投资800万美元在天津成立顶益国际食品有限公司，“康师傅”在内地成为方便面的代名词，牢牢占据着方便面“一哥”的位置。
康师傅控股有限公司方便食品事业群副总裁刘乾宗在接受《中国经济周刊》采访时称，康师傅去年销量达到388亿包，旗下各系列产品均在市场处于绝对领先位置。据AC尼尔森的统计，康师傅容器面和高价袋面销售额的占有率分别为69.8%及72.2%，稳居市场领先地位十余年，中价袋面亦处领导地位，市场占有率72.3%。
康师傅第三季度财报显示，当季公司毛利率同比下跌5.17%，溢利却同比上升34.33%，每股溢利从去年同期的2.64美分上涨为3.59美分。
既然已经处于绝对领先位置，而且企业经营“不差钱”，为什么还要提价呢？“断供事件”的一个版本就是，康师傅将旗下销售占比达三成的“经典袋面系列”零售价由每包2元升至2.2元，两毛钱的涨幅遭到家乐福抵制，因而引发康师傅方便面在家乐福“断供”。
刘乾宗告诉《中国经济周刊》，加价是因为成本的压力。他表示，做方便面的主要成本之一是面粉和棕榈油，一年多以前，面粉只有2.4元一公斤，现在是2.87元一公斤；去年7月，棕榈油5500元一吨，现在涨到8800元一吨。“尤其是袋面成本压力很大，经过协商，公司决定由2元涨到2.2元。桶面的承受能力比较强，因为本身的价格较袋面高，我们的桶面并没有涨价，一桶还是3.5元。”刘乾宗说。
谁是赢家？
在康师傅和家乐福的争端中，家乐福被认为更占主动。不过，康师傅表示，“并不担心目前的僵局”。
“全国商超渠道仅占公司销售总额的15%，而家乐福只是其中的一家，暂时的缺位并不会影响公司业绩。”康师傅一位内部人士对记者说，“我们在家乐福卖货是亏损的，家乐福对康师傅而言主要是一个货品展示的作用。家乐福把终端零售价调高了，但仍然想维持进货价。不光如此，不涉及涨价的桶面，消费者在家乐福卖场里也看不到了。我们不能接受‘流血经营’。”
尽管康师傅“有些委屈”，但一位关注康师傅的分析人士认为，家乐福的渠道资源对康师傅有很重要的战略意义。
“康师傅不会放弃像家乐福这样的渠道，尤其它还是方便面市场的第一品牌，长远来看，康师傅还是会与家乐福打交道，所以反倒是家乐福在这场博弈中更占主动。”上述分析人士说。
这一说法也得到品牌专家的赞同。品牌专家李光斗说，每到年底，就会出现零供矛盾，双方会在进场费、促销费等各种费用方面摩擦不断。在如今“渠道为王”的时代，供货商每每以失败收场，往往会有所退让，才能保证合作继续下去。“双方应该找到一个妥协的方案。不管是康师傅主动断货家乐福，还是家乐福向康师傅暂停采购，长期冲突的局面只能是双输。”李光斗说。