新闻中心首页 | 国内 | 国际 | 社会 | 财经 | 娱乐 | 体育 | 专题 | 宁波新闻 | 宁网播报员 | 第一现场 | 对话
  [加入收藏夹] 新闻热线: 13777110707 QQ报料: 1234567 邮箱 news@cnnb.com.cn
新闻中心专题汇总首页 | 宁波动态 | 国内聚焦 | 国际纵横 | 社会热点 | 文化教育 | 科技财经 | 体坛风云 | 综艺娱乐
  您当前的位置 :中国宁波网 > 新闻中心专题 > 专题稿件 正文
 
 
教授教你放心吃虾
http://www.cnnb.com.cn  中国宁波网   08月24日 14:22
关注百姓 关爱生活  中国宁波网新闻热线:13777110707  重要报料本网付酬 浙江网通热线支持

  中山大学生命科学院寄生生物研究中心教授伦照荣介绍,小龙虾有较强的适应能力,在受污染较重的环境中也能生存繁殖,因此在受污染的环境中饲养的小龙虾,体内较易积蓄有害物质和携带较多的细菌,如果吃了这种小龙虾容易引起人体疾病。

  1洗净

  最好放在清水里先养一两天

  伦照荣提醒市民,活龙虾在买来后,一定要用清水冲洗干净,有条件的话,最好放在清水里养一两天,尽可能洗掉其体表的有害物质和杂质。

  2煮透

  食用小龙虾一定要煮熟煮透

  伦照荣还说,食用小龙虾一定要煮熟煮透,以免引起寄生虫感染及其它病原菌引起的疾病。

  3去头

  小龙虾的头部毒素最多

  他还特别提醒,在被污染的环境中,小龙虾的头部是积聚毒素最多的地方,同时也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。

  另据介绍,由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时,所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前,最好看一下炸好的小龙虾的躯体,如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部直的,说明入锅之前就已经是死虾了。死了的小龙虾最好不要吃。

  吃法不当

  麻烦多多

  吃小龙虾一定要适量,如一次猛吃太多,易产生不良反应。

  1.皮肤过敏:龙虾是一种高蛋白食物,蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应,就可能造成全身过敏,出现红色的风疹团。

  2.急性肠胃炎:吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

  3.肺吸虫病:龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫,切忌生吃,严重的可导致肺吸虫病。

  4.痛风:吃龙虾时不要喝啤酒,因为龙虾蛋白质高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龙虾的同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛风发作。

稿源: 中国宁波网  编辑: 吕机明
请您文明上网、理性发言并遵守相关规定,在注册后发表评论
输入答案:
[ 我要投搞 | 进入论坛 | 发给好友 | 打印该页 | 后退 | 关闭窗口 ] 
最新专题
救人英雄大学生--张瑜
南京一工厂发生爆炸
圣元奶粉被指致女婴性早熟
德国音乐节发生踩踏事件
热点排行
国务院新闻办公室发函[2001]82号  国家广电总局网络视听节目许可证 1104076  浙ICP备05019274