晨报讯“蒜你狠，姜你军”，以前不起眼的小小调味料，如今因为价格暴涨成为“当红炸仔鸡”。昨日记者从江苏省物价局获悉，物价部门已经根据目前市场情况，决定从5日起将蒜头和生姜也列入监测项目，72个采价点，将每旬上报价格。
猪肉鸡蛋涨幅趋缓米油稳定
省物价局价格监测中心昨日表示，和7月下旬相比，如今猪肉、鸡蛋价格涨幅已经呈现趋缓的势头，淡水鱼价格倒是有所上涨，蔬菜目前也以降为主。
据了解，8月5日，全省精瘦猪肉、去骨后腿肉价格为12.13元、10.69元，比7月下旬上涨2.02%、1.81%，这样的涨幅已经比7月末分别回落4.05个和5.22个百分点。洋鸡蛋监测的价格是4.19元，比7月下旬涨4.23%，涨幅也大幅回落了4.71个百分点。
现在大米、食用油的价格稳中略降，面粉却略有上涨。现在江苏标一粳米、特等粳米平均零售价格为2.02元、2.32元，和7月下旬基本持平，晚籼米价格还有所下降，散装菜籽油、散装大豆油价格也均与7月下旬持平，面粉虽说有所上扬，但是涨幅很小，不到1%。
蔬菜降得凶淡水鱼“发飙”
蔬菜价格也以“降”为主旋律。每日都要去买菜的市民很容易发现，前两天随处可见的3元一斤的青菜，已经跌落到2元以下的价位，而昨日很多市场的青菜价格只有1元/500g，回归了平民价。江苏省物价部门表示，随着天气好转以及各地加强蔬菜调运，蔬菜市场货源充足，价格才出现了回落。与7月下旬相比，现在我省监测的14种蔬菜10降4升，均价2元左右，比上月末下降5.19%。其中青菜降幅超过2成，茄子、韭菜降幅也超过1成。
菜篮子的价格似乎总有这样的规律，一年四季，这个降了，另一类似乎就有涨势，如今淡水鱼的价格就在“冒头”，省物价局相关负责人表示，受淡水鱼上市量减少和人工、饲料、运输等成本增加影响，水产品价格近期出现上涨。8月5日，我省鲫鱼、鲢鱼价格为6.55元、4.94元，比上月同期上涨了3.80%、4.66%，鲢鱼同比上涨甚至超过1成。
蒜头和生姜被列入监测范围
省物价局表示，今年以来，蒜头、生姜等品种价格波动引起社会广泛关注。省物价局决定从8月5日起在《江苏省城市居民食品零售价格监测表》和《江苏省乡镇（县区）居民食品零售价格监测表》中增加“蒜头”、“生姜”两个上报品种，72个采价点每旬上报价格。“从首次上报的情况来看，8月5日全省蒜头、生姜每500克平均零售价分别为8.35元、6.52元。我们将密切关注市场情况，及时上报。”
而记者了解到，南京市物价局也在近期开展了对大蒜价格的检查，一共组织了10个检查小组，出动检查人员百余名，检查集贸市场、综合超市及经营者160余家。“从目前检查的情况看，近期大蒜的销售价格确实有上扬态势，超市的零售价格比集贸市场零售价格高，新鲜质量好的在10.45元/500g左右，差一点也要卖到8.50元/500g左右。”物价部门表示，将大蒜生姜价格列入监测，有利于为掌握市场价格动态，提高价格监测预警水准，第一时间发现市场价格波动，如果有“异动”，也可以马上针对性地开展调查。
作者：杨静/来源：南京晨报