市场上鼎鼎大名的“五常香米”，绝大部分竟然是“杂牌米+香精”熏出来的。据称，1公斤香精能让10吨普通米变“香”。更令人震惊的是，在原产地黑龙江五常市，多数大米加工厂都是用普通的品种混搭之后，再添加香精，加工出“五常香米”，甚至稻农就已经在掺假……
近日，央视《消费主张》揭露了“五常香米”的潜规则，在全国掀起轩然大波。一石激起千层浪。昨日，我市已有超市将五常米下架，一些粮食批发商也接到厂家电话，要回收五常米。
惊!
杂米+香精混出“稻花香”
加工方式：医用输液管插入加工车间出料口，输入香精
惊人数据：1公斤香精加工10吨“香米”
据央视《消费主张》披露，在西北地区最大的粮油批发市场——西安粮油批发交易市场及附近，许多大米都打着黑龙江五常“稻花香”的旗号，实际上却是用湖北大米、江苏大米与东北大米进行混合加工的，这样混搭出来的米还被起了一个好听的名字：调和米。
为了使假冒的五常“稻花香”有香味，在加工过程中添加香精，在这里几乎已经是公开的秘密。在西安六红福米业有限公司，央视记者看到，一个医用输液管直接插进了加工车间出料口，输液管内流动着一种淡黄色的液体。工作人员告诉记者，输液管里的液体就是香精，可以让加工出来的大米闻起来有香味。据说加工10吨“香米”，需要不到1公斤香精。
六红福米业的负责人坦言，因为真正的五常稻花香实在太少而且价格又高，他们公司生产的标称为五常稻花香的产品，大都是用湖北米、江苏米及其它东北米掺出来的。
记者了解到，湖北产大米的批发价格大约是每公斤3.3元，汉中大米每公斤3.6元，江苏大米每公斤3.6元，长粒香每公斤4.6元，而五常稻花香米每公斤8元左右。以用江苏米和长粒香冒充五常稻花香为例，这两种米以一比一的比例混合，成本是每公斤4.1元，而米厂向外的批发价是每公斤4.5元，这样每公斤就有0.4元的利润，其利润在大米行业已经算是暴利了。
一些加工厂负责人告诉记者，由于售价低于真正的五常大米，他们的大米销路和销量都相当不错，即便是淡季，一家厂一天也能卖出二三十吨，旺季生意会更好，从陕西到河南、山西、四川、青海、甘肃，可谓销路广泛。
再惊!
原产地的米厂在掺假
掺假方式：正宗“稻花香”掺入普通米，按“稻花香”卖
在原产地，五常香米竟然也难逃被假冒、被变“香”的厄运。
6月下旬，记者来到了黑龙江省五常市。在一些大米批发点记者看到，这里卖的大米也主要是五常长粒香和五常稻花香两种。在五常市杜家镇，记者找到了当地一家较大的大米加工厂：五常市金福粮油有限公司。在公司主管生产的孙厂长带领下，记者来到了大米加工车间，出米口放着几袋绿色包装的大米，上面写着：五常长香王。
在出米口的墙上，记者看到了几张单子，上面写着其他大米品种的名字及比例，显示这“长香王”是由30%的稻花香加其他普通稻米(“639”或“普通长粒”)混制成的。也就是说，所谓的五常长香王并不是纯正的五常大米。孙厂长承认，现在他们批发给外地客户的稻花香同样很少有纯的，“因为稻花香价格太高，客户不要求纯的，这样价格才能下来”。
为了获取更高的利润，五常市的许多大米加工厂一般都拿比“稻花香”便宜很多的“639”或者并非五常产的普通长粒冒充“稻花香”。不管“稻花香”含量是50%还是一点儿都不含，混搭出来的米都是按纯粹的“稻花香”卖。
更惊!
五常市的稻农也在掺假
掺假方式：卖稻子时掺入别的品种
不光是大米加工厂掺假，米厂从农民手中收稻子的时候，收来的稻子已经不是纯的，而是掺有别的品种。
记者在黑龙江五常市委宣传部的网站上看到，五常市大约有150万亩水稻，年产水稻8亿公斤，也就是80万吨。一些米厂负责人告诉记者，五常市每年向全国各地销售的所谓五常米近1000万吨，这远远高出了五常大米每年80万吨的产量。因此，尽管是产米大市，也得从周边城市甚至江苏等地调米进来。
○非常内幕
内幕一：味不够 香精凑
在位于五常市志广乡的明轩精米有限公司，记者了解到，该公司用来生产五常香米的普通长粒，80%来自外地，比如尚志、天寿等地，20%来自五常，但是包装上写的都是五常米。
工作人员告诉记者，除了五常香米，从他们厂批发到外地的五常稻花香，只有少量较纯的走高端市场，大部分都要掺一些别的品种。如果别的米掺得多了，就没有了稻花香特有的香味，解决的办法就是添加香精，在明轩精米有限公司，记者就看到了泰国香米香精。
内幕二：真正的稻花香成“调料”
在黑龙江五常市，记者先后走访了杜家镇、安家镇、志广乡、龙凤山乡等十多家大米加工厂，发现从五常卖到外地的大米中，很少有纯正的五常大米或者纯正的五常稻花香。
为了能赚取更高的利润，外地大米变成了五常大米，而真正纯正的五常稻花香，几乎无处可寻。有批发商一语惊人——真正的稻花香都在当“调料”用呢！
据央视、北京晚报
○连线五常
组成联合调查组 全面检查6家米业
昨晚，记者从黑龙江省五常市政府官方网站获悉，中央二台《消费主张》栏目报道的《五常“香米”如此调和》，引起五常市委、市政府的高度重视。昨日上午，五常市委市政府召开紧急会议，提出处置意见：针对此次事件，进一步查找管理上的漏洞；进行集中整治，坚持依法办事、规范秩序、整合资源、保护品牌的原则，重新制定稻米产业集中整治方案，用一年的时间，全面治理和规范稻米产业生产、经营秩序。
另外，五常市还成立联合调查组，立即对此次报道涉及的6家米业进行全面的质量检查。记者 黄海英
○聚焦成都
成都开始下架五常大米
成都市场上的五常米销售情况如何呢？记者昨日了解到，成都八里庄粮油批发市场里一家卖米的店铺，已被厂家通知回收五常米，而成都市的一些超市也开始行动起来，已有超市将五常米下架。记者获悉，央视的报道已引起成都工商和粮食部门的密切关注。
八里庄批发市场
厂家收回米店的五常米
昨日下午，记者来到八里庄粮油批发市场，进门就见一个门市里堆着各类五常米。老板说，他已经卖了8年的五常米，这种米的特点是有一种自然的米香味，在五常产的大米中，香米最贵，连珍珠米的价格也不及香米。晚些时候，该老板接到厂家的通知，对方要收回他店里的全部五常米，两三天后将重新来一批五常米，不过将更换包装，如“五常长粒香”更名为“东北长粒香”，连供应商也将改变，原包装袋上黑龙江的供应商将改为成都本地的厂家。
红旗连锁
五常大米全部下架自查
红旗连锁超市的相关人士表示，央视曝光五常米的有关内幕后，本着对顾客负责的态度，该超市率先通知所有门店将五常大米全部下架自查，并要求供应商提供相关的质检报告。
家乐福超市
要求供应商提供质检报告
家乐福超市有关人士表示，目前家乐福已经与五常大米供应商取得了联系，要求供应商提供五常米的质量检查报告与质量承诺书，并将于今日向顾客公示，无质检报告与质量承诺书的五常大米将下架。记者 汪兰
○为您服务
如何判别真假香米？
据专业人士透露，加了香精的大米，闻起来香味强烈，不像天然香米是淡淡的清香。用手一摸，会留下强烈的香味。有卖米的商贩说，真正的五常米要煮好了才香，而经过香精加工的五常米则是生米闻起很香，煮好了反而不香。
香精有什么危害？
香精主要是从石化产品和煤焦油中提取，由于配方及原料不同，其香味也不同，有的有毒，有的没毒。但是色素中的奶牛黄、碱性瑰黄、玫瑰红—B、橙黄—SS、辣椒油色素等都是可能致癌的物质。使用香精不当或食用过多，就会对身体健康带来极大的危害。