记者周斌实习生马青竹文图
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昨日，第六届中国大蒜节在杞县举行。来自国内外的500多名客商参加了大蒜节经贸洽谈会，签约金额折合人民币11亿多元。有业内人士担忧：当大部分人都看好大蒜前景的时候，暴跌的风险已在萌芽。
火爆的行情
杞县大蒜节签约11亿多元
昨日，由中国蔬菜流通协会主办、中国农业大学协办的第六届中国大蒜节，在我省杞县举行。
中国蔬菜流通协会大蒜委员会的委员单位代表，以及来自马来西亚、印尼、塞内加尔、韩国、越南、阿联酋等国，山东、山西、四川、广西、重庆、福建、安徽、广东等省市区的客商500多人参加了大蒜节。
杞县县委书记郅晓峰介绍，本届大蒜节经贸洽谈会共签约项目48个，大蒜总成交量17．8万吨，蒜片成交量1．3万吨，蒜薹成交量7000吨，国内客商签约总金额7．7亿元人民币，国外客商签约5400万美元。
2009年，杞县大蒜经贸会国外签约资金为1670万美元，与去年同期相比，今年国外签约资金显著增加。与此同时，在去年“炒蒜”中尝到甜头的杞县本土和外来的大蒜经纪人加大了资金投入。
经纪人的算计 “牛利”引来投入看好今年蒜价
昨日，记者采访了当地大蒜市场上一些大蒜经纪人，这些经纪人大都是从蒜农中走出来的。在2009年大蒜市场中他们获得了丰厚的利润，根据经贸会现场签约的情况，他们对今年大蒜的行情更有信心。
在杞县葛岗无公害大蒜基地，两名农民大蒜经纪人告诉记者，去年，他们投资了100多万元，取得了很好的收益。他们在全国各大城市建立了客户群，并且与俄罗斯、日本、印尼等国家的客商建立了联系。他们认为今年的行情应该比去年好。
一名姓魏的大蒜经纪人说，他是去年干上大蒜经纪人的，当初没有投资经验，在囤积大蒜租用冷库的环节上遇到了问题，导致一笔不小的生意溜走。今年，他加大了投入，不仅在收购上注入了更多资金，而且还建起了冷库。
他说：“今年大蒜的行情大家都看好，炒蒜的客商肯定也会越来越多，到时候囤积大蒜的冷库会很抢手。修建冷库不仅自己可以使用，对外出租也是一种不错的投资。”
蒜价有没有大幅下跌的可能？这些大蒜经纪人表示，他们每时每刻都在关注着市场行情的变化，从国内总体的形势来看，他们认为今年大蒜的价格不会太低。原因有二：首先，是山东金乡大蒜基地遭遇自然灾害，大蒜减产已成定局。其次，是今年大蒜的种植面积并没有增加，而国外蒜商的订单却在递增。从大蒜供需的情况分析，蒜价不会有大的变化。
业内人的分析
豪赌大蒜价潜藏暴跌危机
“目前看来，好像一切因素都在推高今年的蒜价，但是，这可能恰恰孕育着危机。”一位业内人士分析说，从目前大蒜收购商增加，大量订购大蒜的现象来看，蒜价大跌的可能也是存在的。
回顾2006年，曾有一段时间蒜价出现暴涨，一些蒜商大量囤积大蒜，蒜农也盲目扩大种植面积，致使2007年至2008年蒜价暴跌，很多商家赔得血本无归。
“开封市的大蒜价格每斤7元，杞县县城的市场价格每斤3元左右，两地仅隔40多公里，每斤大蒜的价位竟然相差4元左右。按照常理，差价不可能超过1元，这证明有人在炒作蒜价。”开封一名蔬菜商认为，市场对大蒜的需求并不是刚性需求，如果超出一定的价位，消费者可能减少甚至拒绝消费。一些市民表示：“大蒜仅仅是一种配料，价钱贵了可以少吃，甚至不吃。”
“比如同样是1万吨蒜，今年蒜商的投入要比去年多10倍，这样的市场能不有风险吗？”业内人士担忧，今年投资大蒜的资金比往年成倍增加，会导致蒜商哄抬价格，蒜价过高，市场势必会出现微缩，导致大蒜滞销，市场上会出现“有价无市”的局面。一些蒜商考虑到囤积费用在不断增加，会降低价格，出售库存，此时，大蒜市场会有大幅度的下跌。因此，在今年的大蒜市场中，一定要谨慎投资。