提炼1吨地沟油，成本仅300元左右，平均掏一桶油就能挣上七八十元。一个人每天能掏4桶，回收提炼之后，就算只按食用油市场价格的一半出售，每月也能赚1万多元。医学研究显示，长期摄入地沟油会对人体有害，其中包含的一种有害物质毒性是砒霜的100倍。目前，每年多达约300万吨的地沟油流向国人餐桌。

　　（3月18日《重庆晚报》）

　　地沟油通过回收，重新走上餐桌，被人们食用，早已不是什么新鲜事。然而，至今却没有看到对地沟油回收食用的有效治理措施，甚至地沟油回收食用，在不少城市已经产业化。对此我们不由得要问，监管部门哪里去了？

　　从报道中我们知晓，对地沟油的监管涉及卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保等多个部门，然而分工却变成了分家，谁都有责却变成了谁都无责。俗话说，三个和尚没水喝。现在极具讽刺意味的是，在地沟油回收食用的查处问题上，变成了三个和尚有“油”喝。

　　对地沟油的监管事关多个执法部门，只是监管上的分工不同，但分工不同并不等同于可以分家，更不能将谁都有责变成谁都无责。在这个问题上，具体的监管部门都有着不可推卸的责任。

　　现在，每年多达约300万吨的地沟油流向国人餐桌，既严重威胁着国人的健康，更让政府的公信力受损，让法律蒙羞。三个和尚有“油”喝的荒诞剧当止！

编辑： 陈燕

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