“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平面对记者说。他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他估计,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说,按照比例,你吃10顿饭,可能有1顿碰上的就是地沟油。(3月18日《重庆晚报》)
加三聚氰胺的奶粉、加苏丹红的鸭蛋、加瘦肉精的猪肉……我们早就被这些“食品”练成了“铜肠铁胃”,如今加上一个地沟油,又算得了什么呢?况且,这地沟油又不像毒奶粉,一时半会儿伤不了人,就算你吃出了毛病,又拿什么证据说理去?因此,面对地沟油,我们不用万分激动。
其实,地沟油已经在我们身边“潜伏”好多年了,只是一直没有确切的统计数字。难道看见早点摊上反复使用有些发黑的油时,你没怀疑过吗?难道吃着香辣可口的水煮鱼时,你没有一点顾虑吗?既然很多时候我们选择自欺欺人,既然我们知道人家餐馆用地沟油,情节严重的也不过就是吊销餐饮服务许可证而已,并且没有达到一定的危害程度,引不起相关部门的重视。我们何不平心静气一点,学会自己保护自己,仔细想想或许还能有“收获”。
首先,经过油贩子们不断地“推陈出新”,地沟油掺和着食用油,连专家都难辨真假。如果我等平民经过不断实践能找到鉴别妙方,大可以申请国家专利,为我国科学发展作贡献。
其次,虽然相关部门对地沟油的监管马马虎虎,但专家们可是热心的很,不厌其烦的教给我们鉴别普通地沟油的专业知识。俗话说“艺不压身”,据说以打假闻名的王海,已经自己当老板了。我们多学一点,不但可以惠及家人,没准就开辟出了第二职业,成了“鉴油高手”。
再次,如果我们不小心看到了地沟油交易的勾当,不妨当一次“暗访记者”向食品监督部门举报,有人管我们就算“兼济天下”,没人管只能“独善其身”,自己不去吃总可以吧。
如果前面都做不到也没关系,大不了顿顿自己做饭吃,不但省钱还锻炼了厨艺,对促进家庭和谐也有好处。
这不是戏虐,我们每天都离不开油,在地沟油面前,我们不能坐等任何部门来给我们保证,更不能寄望于油贩子们良心发现。俗话说:靠山山倒,靠水水跑,靠自己最重要。如果我们自己决心不再妥协,用行动抵制地沟油,地沟油远离我们不会是个传说。
评论:拒绝地沟油,我们需要“自学成才”
稿源: 北方网 2010-03-22 15:20:17
“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平面对记者说。他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他估计,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说,按照比例,你吃10顿饭,可能有1顿碰上的就是地沟油。(3月18日《重庆晚报》)
加三聚氰胺的奶粉、加苏丹红的鸭蛋、加瘦肉精的猪肉……我们早就被这些“食品”练成了“铜肠铁胃”,如今加上一个地沟油,又算得了什么呢?况且,这地沟油又不像毒奶粉,一时半会儿伤不了人,就算你吃出了毛病,又拿什么证据说理去?因此,面对地沟油,我们不用万分激动。
其实,地沟油已经在我们身边“潜伏”好多年了,只是一直没有确切的统计数字。难道看见早点摊上反复使用有些发黑的油时,你没怀疑过吗?难道吃着香辣可口的水煮鱼时,你没有一点顾虑吗?既然很多时候我们选择自欺欺人,既然我们知道人家餐馆用地沟油,情节严重的也不过就是吊销餐饮服务许可证而已,并且没有达到一定的危害程度,引不起相关部门的重视。我们何不平心静气一点,学会自己保护自己,仔细想想或许还能有“收获”。
首先,经过油贩子们不断地“推陈出新”,地沟油掺和着食用油,连专家都难辨真假。如果我等平民经过不断实践能找到鉴别妙方,大可以申请国家专利,为我国科学发展作贡献。
其次,虽然相关部门对地沟油的监管马马虎虎,但专家们可是热心的很,不厌其烦的教给我们鉴别普通地沟油的专业知识。俗话说“艺不压身”,据说以打假闻名的王海,已经自己当老板了。我们多学一点,不但可以惠及家人,没准就开辟出了第二职业,成了“鉴油高手”。
再次,如果我们不小心看到了地沟油交易的勾当,不妨当一次“暗访记者”向食品监督部门举报,有人管我们就算“兼济天下”,没人管只能“独善其身”,自己不去吃总可以吧。
如果前面都做不到也没关系,大不了顿顿自己做饭吃,不但省钱还锻炼了厨艺,对促进家庭和谐也有好处。
这不是戏虐,我们每天都离不开油,在地沟油面前,我们不能坐等任何部门来给我们保证,更不能寄望于油贩子们良心发现。俗话说:靠山山倒,靠水水跑,靠自己最重要。如果我们自己决心不再妥协,用行动抵制地沟油,地沟油远离我们不会是个传说。
编辑: 陈燕