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蔡少芬于1991年度参加由电视广播有限公司(TVB)主办之香港小姐选举荣获季军，随即展开其演艺生命。她一方面履行亲善工作，另一方面获公司委派演出电视剧及司仪工作。
蔡少芬不但拥有一副漂亮、上镜的面孔，她同时是一位具演艺潜质、努力学习、力求进步的艺人。她的工作态度及专业精神更备受赞赏。于1998年参演之电视剧《天地豪情》及《妙手仁心》大受欢迎。此外1998年更凭《天地豪情》获得“最佳女主角”。
1994年起，蔡少芬开始接拍电影。她不但有机会参演大制作的电影，更幸运地被选任女主角及重要角色。在《山水有相逢》及《人间色相》等电影中，与她的演技更大获好评及肯定。使大家都确定蔡少芬是一位全面且有实力的演员。
近几年蔡少芬较少在电影中露面，参与电视剧较多，2005年在徐克监制的电视剧《七剑下天山》中担当主演之一。
出生日期：1973年9月17日
出生地点：台湾
地区：中国香港
血型：A型
身高：173厘米
体重：48公斤
别名昵称：叉烧芬,美女芬(昵称)
星座:处女座
籍贯:广东潮州
信仰:基督教
性格:活泼,好动
嗜好:游泳,所有户外活动
兴趣:交游广阔的认识新事物
好友:陈慧珊,朱茵,洪欣,陈法蓉,黎美娴...很多很多....数之不尽
入行经过:参选香港小姐
难忘经历:受浸
童年愿望:成为一个香港小姐
现时愿望:成为合神心意的基督徒
左右铭:要尽心,尽性,尽意,尽力爱主你的神和爱人如己
最喜欢食物:辣的食物
喜爱的鲜花:向日葵
喜爱的剧集:妙手仁心、洛神
喜爱的角色:唐姿礼、甄宓
喜爱的颜色:粉色系列
喜爱的季节:秋天
喜爱的节日:圣诞节
最喜欢歌曲:人生曲
喜爱的水果:山竹、士多啤梨
喜爱的电影:爱情片
喜爱的演员:蔡少芬,张曼玉,萧芳芳
最喜欢歌手:蔡少芬
最喜欢动物:所有可爱动物
喜爱的服饰:牛仔裤,简单的衣服代表作品：
1994 ：《九品芝麻官之白面包青天》
1995 ：《西游记之月光宝盒》、《西游记大结局之仙履奇缘》 、《山水有相逢》
1996 ：《血腥Friday》
1997 ：《天才与白痴》 、《古惑天堂》 、《我有我疯狂》、《夺舍》、《阴阳路》
1998 ：《每天爱您8小时》 、《极度重犯》 、《濠江风云》 、《职业大贼》 、《妙手仁心》
1999：《法本无情》、《大清名捕》
1989年芬芬参加超级模特儿大赛
1991年芬芬参加香港小姐竞选荣获季军(第三名)
1997年芬芬被提名第二屇金紫荆颁奖典礼
“人间色相”的最佳女主角
“去吧﹗渣FIT人兵团”的最佳女配角
1997年芬芬被提名无线电视
“壹号皇庭Ⅴ”的最佳剧中女主角
1998年芬芬获得无线电视剧
“天地豪情”的最佳女主角
和与吴启华获得
“妙手仁心”的最佳拍挡大奖
1998年芬芬在妙手仁心宣传中与吴启华获得最合衬情侣大奖
1998年芬芬在商台的人气高星大赏
“茶煲裹的查笃撑-9899人气高星大赏”
1998年芬芬获得香港电台爱心之星奖
1998年芬芬获得香港电台的
当红女艺人奖
上位女艺人奖
1999年芬芬在第九屇壹电视大奖中获得
十大电视艺人的第四名
最完美肌肤艺人奖
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